首先我們開始和面，需要用500克的面粉、 150克開水、150克涼水來(lái)和面，其中二分的面用150克的開水去燙面，剩下的一部分面粉用150克的涼水去和面，把兩種面絮都攪拌在一起，這樣和面的時(shí)候不燙手，直接和成一個(gè)光滑中等軟硬的面團(tuán)。蓋上保鮮膜餳30分鐘。

　　餐飲小吃行業(yè)可以說(shuō)是一直以來(lái)都是比較不錯(cuò)的，并且前景也是比較好的，因?yàn)椴惋嬓袠I(yè)在眾多的行業(yè)當(dāng)中屬于比較熱門、需求量較大的行業(yè)的，并且餐飲小吃的種類也是非常多的，所以也吸引了不少的創(chuàng)業(yè)者們或者開店者來(lái)增加項(xiàng)目的老板們;

　　好的選址，并不一定是租金高的地方，而是和店鋪的相符合。很多人好奇：為什么星巴克總是堅(jiān)持將店址選在寫字樓或商場(chǎng)?星巴克非常清楚自己的：精品咖啡。當(dāng)初星巴克初進(jìn)時(shí)，先將店址選在北京和上海，在這樣發(fā)展快速，消費(fèi)水平高的城市，發(fā)展起來(lái)再往別的城市快速傳達(dá)它的品牌，所以想要在小雞蛋灌餅合作開店，也要根據(jù)自身的，謹(jǐn)慎地選擇屬于自己的店鋪選址。

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　　教學(xué)項(xiàng)目：雞蛋灌餅、烤爐灌餅

　　課程包含：和面劑子的比例配方、醬料配方比例、輔料制作、操作手法流程過(guò)程技巧;

　　上課時(shí)間：每天早9：00——下午5：00;周一到周日;

　　班級(jí)類型： 白天班、隨到隨學(xué)班

　　課程收費(fèi)：詳情請(qǐng)咨詢客服老師獲取新的活動(dòng);

　　適合對(duì)象：想要開一家早餐等小吃店的創(chuàng)業(yè)者;

　　授課機(jī)構(gòu)：北京品味軒餐飲管理有限公司

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　　機(jī)構(gòu)名稱：北京品味軒餐飲管理有限公司

　　咨詢老師：程老師

　　項(xiàng)目種類：網(wǎng)紅小吃、特色小吃、快餐、火鍋、料理、美食等;

　　首先我們開始和面，需要用500克的面粉、 150克開水、150克涼水來(lái)和面，其中二分的面用150克的開水去燙面，剩下的一部分面粉用150克的涼水去和面，把兩種面絮都攪拌在一起，這樣和面的時(shí)候不燙手，直接和成一個(gè)光滑中等軟硬的面團(tuán)。蓋上保鮮膜餳30分鐘。

　　其實(shí)開一家餐飲小吃店并不是很難的，主要是在于您的選擇了;餐飲行業(yè)基本上可分為兩大類合作與培訓(xùn)兩種模式的，具體選擇那種模式就要根據(jù)自己現(xiàn)實(shí)情況來(lái)選擇適合自己的模式的;如果您是新手朋友的話個(gè)人建議就選擇小吃或者培訓(xùn)學(xué)習(xí)的模式的因?yàn)檫@種對(duì)于新手還是比較友好的降低我們的風(fēng)險(xiǎn);

　　在平底鍋中事先預(yù)熱，然后刷上一次層油，接下來(lái)放入做好的餅皮，然后在正面再刷上一層油來(lái)鎖住水分，很快餅皮就會(huì)鼓起一個(gè)大泡，像球一樣，然后快速地用筷子戳破，倒入蛋液，后翻面，等到兩面金黃餅皮松軟膨脹就可以出鍋了。是不是非常簡(jiǎn)單，再搭配制醬料，也可以購(gòu)-現(xiàn)成的醬料，學(xué)會(huì)擺攤開店沒問題

　　想要開一家小吃店并且成功的好開一家店我們先要選擇到一個(gè)好項(xiàng)目;因?yàn)橹挥羞x擇了好的項(xiàng)目后面才能順利的進(jìn)行，對(duì)于選擇項(xiàng)目小編給大家推薦一些方法;首先我們要根據(jù)自己當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)進(jìn)以及當(dāng)?shù)厝藗兊南矚g的口味，消費(fèi)水平等一些因素進(jìn)行詳細(xì)的調(diào)查分析;結(jié)合這些選擇適合的項(xiàng)目，然后根據(jù)項(xiàng)目來(lái)選擇適合的位置;

　　然后在餅上涂抹上甜面醬，再加入生菜榨菜或者培根等等自己喜歡的食材卷起來(lái)，我們的雞蛋灌餅就制作完成了。用這樣的方法做出來(lái)的雞蛋灌餅特別的勁道，好吃一點(diǎn)，都不比早餐店-回來(lái)的差，學(xué)會(huì)之后趕快回家試試看吧，以后自己就可以在家制作了，如果你還有什么更好的制作方法，也歡迎跟小編留言分享哦。

　　現(xiàn)在人們的生活條件變得越來(lái)越好了，但是相應(yīng)的生活節(jié)奏也是變得非?？?，特別是在大城市工作的上班族，每天過(guò)得就特別忙碌。所以平時(shí)一日三餐也都沒有太多的時(shí)間在家里制作美食，只有等到周末節(jié)假日的時(shí)候才會(huì)做上一大桌子的飯菜，犒勞一下自己和家人，特別是早上的這頓飯，由于時(shí)間也是比較緊張，所以基本上都不會(huì)在家里動(dòng)手制作，都會(huì)選擇在外面-一些現(xiàn)成的來(lái)吃，甚至有很多人直接把早餐給省略掉了，不得不說(shuō)這樣的生活習(xí)慣也是非常不健康的，所以現(xiàn)在很多年輕人的腸胃多多少少都有些問題的存在。