石鍋魚(yú)是石鍋系列菜肴的代表作，在民間流傳已久。其制作方法很是獨(dú)特：用一塊大的花崗巖鑿成的石鍋，富含礦物質(zhì)和微量元素，在文火慢燉的過(guò)程中，礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)滲透到魚(yú)湯中，不僅味道鮮美，關(guān)鍵是有益于健康，所以這個(gè)石鍋并非只是好看。石鍋內(nèi)，那紅彤彤的湯汁，還有其他有營(yíng)養(yǎng)的佐料，就這樣引發(fā)你旺盛的食欲，令人有“欲罷不能”之感。不僅好看，而且好吃，吃了對(duì)健康有好處，這就是康熙石鍋魚(yú)的獨(dú)到之處。吃過(guò)石鍋菜肴的人都為其神奇清香、麻辣適中、溫胃清火、祛毒養(yǎng)顏，“色味一體”的特點(diǎn)所折服。廊坊廣陽(yáng)石鍋魚(yú)培訓(xùn)哪家好

　　有人會(huì)問(wèn)我，開(kāi)家石鍋魚(yú)店收益會(huì)怎么樣?其實(shí)這個(gè)問(wèn)題是的是毋庸置疑的，石鍋魚(yú)火鍋被稱為特色火鍋、先吃后涮火鍋、滋養(yǎng)火鍋所以它是深受人們的喜愛(ài)，不管是家人聚餐、公司聚會(huì)、還是情侶約會(huì)，是很多人會(huì)選擇的美食店!如果也你也看到了石鍋魚(yú)火鍋的商機(jī)，北京品味軒餐飲公司歡迎您隨時(shí)前來(lái)考察與學(xué)習(xí)!

　　石鍋魚(yú)有著與時(shí)俱進(jìn)的創(chuàng)新吃法，提倡健康飲食，在保持魚(yú)的鮮美下不添加任何食品添加劑，保證了健康飲食。所以不少人看準(zhǔn)了石鍋魚(yú)的商機(jī)，想開(kāi)家石鍋魚(yú)店，那么問(wèn)題就來(lái)了，哪里可以學(xué)習(xí)到好吃又正宗的石鍋魚(yú)技術(shù)呢，今天我們就推薦北京品味軒餐飲公司，專業(yè)石鍋魚(yú)教學(xué)十余年!技術(shù)專業(yè)，口味正宗!

　　*****課程須知*****

　　培訓(xùn)地點(diǎn)：北京市朝陽(yáng)區(qū)(咨詢孟老師優(yōu)惠多多);

　　培訓(xùn)時(shí)間：提前預(yù)約，隨到隨學(xué)，不限制學(xué)時(shí)，學(xué)會(huì)為止;

　　培訓(xùn)方式：專業(yè)師傅一對(duì)一教學(xué)，無(wú)保留技術(shù)傳授，實(shí)操練習(xí);

　　培訓(xùn)費(fèi)用：一次性收費(fèi)，保證中途沒(méi)有任何多余的費(fèi)用.

　　石鍋魚(yú)的經(jīng)營(yíng)： 口味主要經(jīng)營(yíng)：麻辣、香辣和五香。經(jīng)營(yíng)方式：先吃后涮,先把魚(yú)吃完，再涮菜，如：青菜，豆制品和丸子之類。特色：不油膩、不上火、口感醇和、清香四溢，十分符合現(xiàn)代人的健康飲食理念。

　　*****課程綱要*****

　　1、紅油制作：學(xué)習(xí)如何使用各類天然香料熬制石鍋魚(yú)紅油。

　　2、香辣醬制作：學(xué)習(xí)如何使用豆瓣醬/黃豆醬/豆豉/花生末/香茅草/辣椒面/海鮮醬/花椒粉/熟芝麻/姜末/蒜末/調(diào)和油等食材制作香辣醬。

　　3、高湯制作：學(xué)習(xí)如何使用豬大骨、雞架等食材熬制上等石鍋魚(yú)鮮湯。

　　4、殺魚(yú)/切魚(yú)片/腌魚(yú)：學(xué)習(xí)如何殺魚(yú)、切魚(yú)片、腌魚(yú)、炸魚(yú)片。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握殺魚(yú)、切魚(yú)片、腌魚(yú)、炸魚(yú)片等方法知識(shí)。

　　5、烹飪菜品：學(xué)習(xí)如何烹飪石鍋魚(yú)。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握每種原料的烹飪方法、技巧、湯料調(diào)味、配菜等知識(shí)。

　　吃石鍋魚(yú)的時(shí)候一定要注意要先吃魚(yú)，再涮菜，湯中含有天然石頭鍋煮出來(lái)礦物元素，并配有中藥粉，男人吃了越強(qiáng)壯，女人吃了越漂亮，小孩吃了越聰明，老人吃了越健康。吃完魚(yú)后，魚(yú)肉的精華都融入湯中，所以吃完魚(yú)以后的湯及其適合湯菜，又健康，又美味。

　　*****教學(xué)優(yōu)勢(shì)*****

　　1.石鍋魚(yú)品種有;清湯石鍋魚(yú)、紅湯石鍋魚(yú)、麻辣味石鍋魚(yú);

　　2.底料獨(dú)特：融合神秘配方與獨(dú)特工藝，采取現(xiàn)代工藝重新研制，口味獨(dú)特;

　　3.吃法獨(dú)特：魚(yú)片食用過(guò)后，在鍋內(nèi)加入高湯或底湯，立馬變成可口的火鍋，可涮50多種蔬菜和豆制品;

　　4.制作標(biāo)準(zhǔn)化：烹調(diào)數(shù)字化、配料量化。廚師基礎(chǔ)，操作簡(jiǎn)單，培訓(xùn)即可上崗;

　　5.出菜速度快：上菜快，顧客等。消費(fèi)者省時(shí)間，店主翻臺(tái)率高，利潤(rùn)可觀。

　　石鍋魚(yú)的作料有：姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣醬等等。這些作料首先分別加工，然后混合，一起放入熱好的石鍋后，加入高湯，高湯 一般采用牛骨熬制，小火慢熬幾個(gè)小時(shí)，即成高湯。石鍋魚(yú)味道就在于它的高湯.

　　我想開(kāi)家石鍋魚(yú)店，去哪里學(xué)習(xí)好呢?對(duì)了，這是很多創(chuàng)業(yè)者心里的疑問(wèn)，確實(shí)是這樣的，我們想學(xué)習(xí)好的技術(shù)，開(kāi)家好的餐飲店，一定要選擇好的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，正宗專業(yè)好吃的技術(shù)才是關(guān)鍵，作為這一點(diǎn)，北京品味軒餐飲公司給您解答，我們教學(xué)十余年，技術(shù)有保障，開(kāi)展線上線下雙重教學(xué)，而且我們支持先品嘗口味，滿意后在報(bào)名學(xué)習(xí)，讓每位來(lái)學(xué)習(xí)的學(xué)員都學(xué)的踏實(shí)，學(xué)的放心，所以你還有什么顧慮呢，歡迎感興趣的朋友隨時(shí)致電咨詢，實(shí)地考察!

　　石鍋魚(yú)的經(jīng)營(yíng)： 口味主要經(jīng)營(yíng)：麻辣、香辣和五香。經(jīng)營(yíng)方式：先吃后涮,先把魚(yú)吃完，再涮菜，如：青菜，豆制品和丸子之類。特色：不油膩、不上火、口感醇和、清香四溢，十分符合現(xiàn)代人的健康飲食理念。廊坊廣陽(yáng)石鍋魚(yú)培訓(xùn)哪家好