廚師職業(yè)技能等級證書報考有什么作用

　　廚師證的種類分為、中式烹調(diào)師：要求其運用煎、炒、烹、炸、熠、爆、煸、蒸、燒、煮等等多種多樣的烹調(diào)技法，并且根據(jù)成菜的要求，而來對烹飪原料、輔料、調(diào)料去做加工，并制作中式菜肴的工作人員。　西式烹調(diào)師和中式烹調(diào)師工作內(nèi)容相關(guān)　中式面點師：運用中國傳統(tǒng)的或是現(xiàn)代的成型技術(shù)以及和成熟方法，從而對面點的主料以及和輔料去進行相關(guān)的加工，從而制作成為具有傳統(tǒng)風味的面食或是小吃的工作人員?！∥魇矫纥c師：簡稱西點師，運用不同操作技術(shù)、成型技巧以及和成熟的方法對主料、輔料去加工的工作人員。

　　廚師證的考試內(nèi)容其中主要都包括了理論知識以及和實操技能兩個部分。而就廚師證的理論知識考試主要就是考察烹飪原理、技法、食品衛(wèi)生、廚房管理等等各個方面的基本知識，要廚師采用閉卷筆試的方式進行。實操技能考核就是考察原料加工、刀工運用、烹飪技巧、菜肴制作等等多個方面的基本技能，要廚師證采用現(xiàn)場實際操作的方式去進行。此外對技師和高級技師，還會考綜合評審環(huán)節(jié)，包括審閱申報材料、答辯等等方式去做全面的評議和審查。

　　報考廚師證的證書作用：在幼兒園做營養(yǎng)員，都是需要持有廚師證的;在一些事業(yè)單位，對于擁有高級廚師證，是能夠加退休金額的;境外就業(yè)、對外勞務(wù)合作人員辦理技能水平公證的一個有效的證件。有些人去日本、澳大利亞務(wù)工，都是需要用到這個廚師證書的;擁有廚師證廚師將會擁有到相關(guān)學校搞培訓，有個高等級的廚師證是必須的;廚師本身有水平，再弄個廚師證裝點門面，對外就更有說服力。

　　廚師證申請材料：

　　1、年滿18周歲，60歲以下　　2、身體健康，符合所申請作業(yè)類型的特殊要求　　3、一寸藍色背景照片3張，A4紙自身證明正反面復印件1份　　4、經(jīng)體檢合格，無妨礙從事相應(yīng)特種作業(yè)的和生理缺陷　　5、初級以上學歷

　　1、一級初級(具備以下條件之一者)

　　(一)經(jīng)本職業(yè)技師培訓達標準學時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 在本職業(yè)連續(xù)見習工作2年以上

　　(三) 本職業(yè)學徒期滿

　　2、二級中級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓達標準學時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上

　　(三) 取得經(jīng)勞動和社會行政部門審核的，以中級技能為培養(yǎng)目標的中等以上職業(yè)學校職業(yè)結(jié)業(yè)證書

　　3、三級高級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓達標準學時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上

　　(三) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上

　　(四) 取得廚師技術(shù)學?；蚪?jīng)勞動和社會行政部門審核，以職業(yè)技能為培養(yǎng)目標的職業(yè)學校本職業(yè)結(jié)業(yè)證書

　　4、四級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓達標準學時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上

　　(三) 取得本職業(yè)廚師證書的廚師技工學校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè) 工作滿2年

　　5、五級高級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)廚師職業(yè)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二)、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上