2024年公共營(yíng)養(yǎng)師考試指南 

1.國(guó)家鼓勵(lì)，未來(lái)可期

2021年1月，國(guó)家衛(wèi)健委發(fā)話，將全力推進(jìn)公共營(yíng)養(yǎng)師以及營(yíng)養(yǎng)類“1+X”證書(shū)培訓(xùn)試點(diǎn)工作的實(shí)施。此外，委員會(huì)亦強(qiáng)調(diào)了對(duì)托兒機(jī)構(gòu)、幼兒園、等集體供餐單位營(yíng)養(yǎng)師配備的研究需求，旨在推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)人才職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定、培訓(xùn)大綱的完善以及教材的研發(fā)工作，以進(jìn)一步促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域?qū)I(yè)人才的培養(yǎng)與發(fā)展。

2.專業(yè)人才薪資高

根據(jù)當(dāng)前市場(chǎng)招聘趨勢(shì)分析，公共營(yíng)養(yǎng)師的月薪普遍達(dá)到七千元至一萬(wàn)多元人民幣，而資深營(yíng)養(yǎng)師，這一薪資水平甚至更高。鑒于營(yíng)養(yǎng)師在行業(yè)內(nèi)的稀缺性，其薪酬待遇相較于傳統(tǒng)職業(yè)已展現(xiàn)出顯著優(yōu)勢(shì)，成為人才市場(chǎng)上備受追捧的熱門職業(yè)。

3.營(yíng)養(yǎng)與生活 息息相關(guān)

隨著生活水平的提升，人們的追求已從溫飽轉(zhuǎn)向品質(zhì)與健康，深知健康即是一切之基。然而，飲食選擇、攝入量及方式等問(wèn)題日益凸顯，成為公眾關(guān)注的焦點(diǎn)。

當(dāng)前，我國(guó)不孕不育率逐年上升，青少年體質(zhì)下降，肥胖、高血壓、糖尿病、冠心病、腫瘤等疾病頻發(fā)，均與飲食密切相關(guān)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，18歲及以上成人中高血壓、糖尿病患病率分別高達(dá)25%和10%，超重肥胖問(wèn)題日益嚴(yán)重，慢*已對(duì)國(guó)民健康構(gòu)成嚴(yán)重威脅。

國(guó)家衛(wèi)健委近十年國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康報(bào)告顯示，慢*導(dǎo)致近九成死亡，確診患者近3億，心腦血管疾病年死亡人數(shù)達(dá)300萬(wàn)，肥胖及超重人群龐大，高血壓患病人數(shù)眾多。

《焦點(diǎn)訪談》指出，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健人才匱乏，營(yíng)養(yǎng)師數(shù)量嚴(yán)重不足，按人口比例計(jì)算缺口達(dá)500萬(wàn)。強(qiáng)調(diào)，改善營(yíng)養(yǎng)關(guān)鍵在于知識(shí)和指導(dǎo)，而非單純的經(jīng)濟(jì)投入。

衛(wèi)生部部長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)，營(yíng)養(yǎng)治療是慢*防治的關(guān)鍵，康復(fù)過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)作用至關(guān)重要。營(yíng)養(yǎng)旨在修復(fù)細(xì)胞，預(yù)防疾病發(fā)生。因此，掌握專業(yè)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、合理搭配飲食、確保均衡營(yíng)養(yǎng)，對(duì)維護(hù)個(gè)人及家人健康至關(guān)重要。

公共營(yíng)養(yǎng)師的就業(yè)方向呈現(xiàn)多元化趨勢(shì)：

臨床營(yíng)養(yǎng)方向：專注于疾病相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)工作，為病患制定個(gè)性化膳食計(jì)劃，主要服務(wù)于診所和社區(qū)健身中心。

公共營(yíng)養(yǎng)師方向：致力于營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的傳播、群體營(yíng)養(yǎng)調(diào)查及營(yíng)養(yǎng)相關(guān)活動(dòng)的策劃與實(shí)施，涉及營(yíng)養(yǎng)宣傳教育影視文學(xué)作品的策劃。

營(yíng)養(yǎng)保健方向：運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)保健知識(shí)，針對(duì)健康與亞健康人群進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)咨詢、測(cè)評(píng)、指導(dǎo)、宣教與管理，提升個(gè)體健康水平。

營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)方向：運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)保健理論與專業(yè)知識(shí)，進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)保健咨詢、宣傳教育工作。

食品營(yíng)養(yǎng)方向：主要涉足食品企業(yè)，負(fù)責(zé)食品開(kāi)發(fā)及相關(guān)營(yíng)養(yǎng)工作。

運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)方向：為運(yùn)動(dòng)人員提供專業(yè)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)，滿足其特殊營(yíng)養(yǎng)需求。

餐飲營(yíng)養(yǎng)方向：專注于餐飲領(lǐng)域的營(yíng)養(yǎng)工作，包括營(yíng)養(yǎng)配餐方案開(kāi)發(fā)、配餐員與餐飲服務(wù)人員培訓(xùn)。

商務(wù)營(yíng)養(yǎng)方向：從事商務(wù)領(lǐng)域的營(yíng)養(yǎng)相關(guān)工作，如營(yíng)養(yǎng)品企業(yè)顧問(wèn)、食品說(shuō)明書(shū)制作等。

老年人營(yíng)養(yǎng)方向：針對(duì)老年人進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)與健康維護(hù)，尤其在老干部活動(dòng)中心、家居老人營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)方面發(fā)揮重要作用。

兒童營(yíng)養(yǎng)方向：專注于兒童期及以下階段的營(yíng)養(yǎng)工作，是營(yíng)養(yǎng)師工作較為細(xì)致和慎重的領(lǐng)域。

孕婦乳母營(yíng)養(yǎng)方向：是營(yíng)養(yǎng)師常見(jiàn)的工作方向，涉及孕期及哺乳期營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)，受眾廣泛且信任度高。

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)方向：涉及學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐、考前營(yíng)養(yǎng)安排等，是營(yíng)養(yǎng)相關(guān)制度落實(shí)較為徹底的群體。

1.從事或準(zhǔn)備從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)和食品教學(xué)、科研，食品或保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，食品衛(wèi)生監(jiān)督和檢測(cè)，營(yíng)養(yǎng)配餐，營(yíng)養(yǎng)咨詢的人員。

2.賓館、餐廳、、學(xué)校、幼兒園、社區(qū)、醫(yī)療衛(wèi)生等單位從事餐飲工作者及管理人員。

3.健身教練、美容機(jī)構(gòu)人員、高級(jí)管家及社會(huì)其他有志于從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)相關(guān)職業(yè)的各類人員。

4.大中專本科院校在校學(xué)生，營(yíng)養(yǎng)保健科室人員，相關(guān)臨床科室人員。

5.對(duì)營(yíng)養(yǎng)、保健、健康知識(shí)有濃厚興趣者。想調(diào)理自己或家人健康者。