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天津萬(wàn)里香餐飲

早點(diǎn)技術(shù),面食技術(shù),小吃技術(shù),烹飪技術(shù),餐飲技術(shù)

機(jī)構(gòu)課程咨詢服務(wù):
691355715400-666-4820
更新時(shí)間:2023-12-05 22:13:44

打鹵面技術(shù)培訓(xùn)

授課機(jī)構(gòu) 天津萬(wàn)里香餐飲
上課地點(diǎn) 天津南開(kāi)八里臺(tái)|詳細(xì)地圖
成交/評(píng)價(jià) 5.0分
聯(lián)系電話 400-666-4820

課程詳情

課程介紹

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一、課程介紹
??打鹵面的做法多樣,風(fēng)味不一,用料也多種多樣,隨用料、做法不同,亦有不同風(fēng)味。打鹵面分“清鹵”“混鹵”兩種,清鹵又叫氽兒鹵,混鹵又叫勾芡鹵,做法固然不同,吃到嘴里滋味也兩樣。打鹵不論清混都講究好湯,清雞湯白肉湯羊肉湯都好,頂呱呱是口蘑丁熬的。
二、課程內(nèi)容
??理論學(xué)習(xí)
??1、開(kāi)店流程講解:店面選址、物資采購(gòu)等。
??2、制作講解:原材料的選擇、配方比例等。
??示范講解
??1、職業(yè)打鹵面老師親身示范,演示技術(shù)操作流程。
??2、步驟分解,講解各環(huán)節(jié)技術(shù)要領(lǐng),用料比列等。
??學(xué)員實(shí)踐
??1、備打鹵面原材料,老師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。
??2、操作所有流程,制作出成品。
??3、學(xué)員反復(fù)實(shí)踐達(dá)到滿意水準(zhǔn),老師點(diǎn)評(píng)合格結(jié)業(yè)。

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課程評(píng)價(jià)
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機(jī)構(gòu)地址:天津市東麗區(qū)
請(qǐng)咨詢: 400-666-4820
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