重慶小面
授課機(jī)構(gòu) | 誠(chéng)飛餐飲專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓(xùn) |
上課地點(diǎn) | 貴州貴陽(yáng)|詳細(xì)地圖 |
成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
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機(jī)構(gòu)類(lèi)型: 未認(rèn)證
滿(mǎn)意度: 5.0分
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重慶小面(Chongqing Noodles),屬于川菜面食,是重慶特色。重慶小面發(fā)源于重慶直轄市-重慶主城區(qū),是重慶的主食,是一款發(fā)源于老重慶的漢族特色小吃。小面屬于湯面類(lèi)型,麻辣味型。狹義的小面是指麻辣素面。尤其是早餐較常見(jiàn)。重慶小面是重慶面食中較簡(jiǎn)單的一種。主料為新鮮小麥粉面條,重慶人稱(chēng)之為"水面"、"水葉子"。
重慶小面是作為南方人的重慶市民普遍接受的傳統(tǒng)面食,因其獨(dú)特口感,以辣聞名,近年來(lái)全國(guó)知名。
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