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北京新東方烹飪學(xué)校

烹飪,廚師

機(jī)構(gòu)課程咨詢服務(wù):
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更新時(shí)間:2023-07-14 13:20:56

西餐主廚培訓(xùn)班

北京哪里有西餐主廚培訓(xùn)課程

授課機(jī)構(gòu) 北京新東方烹飪學(xué)校
上課地點(diǎn) 北京|詳細(xì)地圖
成交/評(píng)價(jià) 5.0分
聯(lián)系電話 4008-889-073

課程詳情

北京新東方烹飪學(xué)校開設(shè)的西餐主廚培訓(xùn)班是以實(shí)踐操作為主,主要學(xué)習(xí)歐美、法式等料理,學(xué)習(xí)西廚房醬汁、冷房、沙拉頭盤、(三文魚、刺身);西式湯(匈牙利肉湯,普羅旺斯海鮮湯等);西餐熱菜,主菜(菲力牛排,法式焗蝸牛,紅酒燴小羊腱德國(guó)),各國(guó)特色菜(咖喱牛肉,肉骨茶,墨西哥卷餅,泰式酸辣湯等),自助餐以及早餐餐廳及酒店制作流程,以及成本核算、成本運(yùn)用等相關(guān)內(nèi)容。了解相關(guān)原料知識(shí),并能靈活運(yùn)用,完成學(xué)業(yè)后,具有較高的西餐知識(shí)和操作技能,可進(jìn)入各星級(jí)酒店西廚房工作及知名的西餐連鎖店工作,具有一定的西廚房、西餐廳等操作管理經(jīng)驗(yàn)。


課程目標(biāo):


以培養(yǎng)精通西餐制作,懂經(jīng)營(yíng)、善管理,并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標(biāo)。通過(guò)2年的系統(tǒng)學(xué)習(xí)熟練掌握西餐相關(guān)技能與知識(shí),并熟練掌握常見西餐品種的制作。


課程內(nèi)容:


本專業(yè)以實(shí)踐操作為主,主要學(xué)習(xí)歐美、法式等料理,學(xué)習(xí)西廚房醬汁、冷房、沙拉頭盤、(三文魚、刺身);西式湯(匈牙利肉湯,普羅旺斯海鮮湯等);西餐熱菜,主菜(菲力牛排,法式焗蝸牛,紅酒燴小羊腱德國(guó)),各國(guó)特色菜(咖喱牛肉,肉骨茶,墨西哥卷餅,泰式酸辣湯等),自助餐以及早餐餐廳及酒店制作流程,以及成本核算、成本運(yùn)用等相關(guān)內(nèi)容。


課程特色:


標(biāo)準(zhǔn)化教室、實(shí)訓(xùn)廚房、嶄新設(shè)備:針對(duì)學(xué)校的西餐主廚專業(yè),學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)化西餐教室、實(shí)習(xí)大廳、演示大廳等其他完善的硬件基礎(chǔ)設(shè)施,為學(xué)生創(chuàng)造良好的西餐學(xué)習(xí)環(huán)境。


提供學(xué)歷升級(jí)服務(wù)、敲開企業(yè)就業(yè)大門:北京新東方烹飪學(xué)校與蘇州托普信息學(xué)院強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,實(shí)施"技能+考取學(xué)歷"的一體化教育模式。一份付出,雙份收獲,大學(xué)夢(mèng)便觸手可及。


雙語(yǔ)教學(xué),鋪墊出國(guó)留學(xué)、就業(yè)之路:學(xué)校實(shí)現(xiàn)雙語(yǔ)教學(xué)讓學(xué)生更加深入的了解西餐文化,同時(shí)也為以后想出國(guó)深造同學(xué)鋪墊道路,為創(chuàng)業(yè)奠定基礎(chǔ)。


外教授課,讓您的專業(yè)更專業(yè):知名西餐外教定期給學(xué)生授課,真正從骨子里了解西餐的精髓,讓您的專業(yè)更專業(yè)。


親臨企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)授課掌握餐飲管理與運(yùn)營(yíng):報(bào)讀西餐主廚專業(yè)的學(xué)生定期到一些企業(yè)中學(xué)習(xí),掌握切切實(shí)實(shí)的餐飲管理以及運(yùn)營(yíng)。


校企合作、提供就業(yè)服務(wù):北京新東方烹飪學(xué)校多上千家企業(yè)合作,為社會(huì)企業(yè)需求的人才方向培養(yǎng)。


高技能講師跟蹤教學(xué),以實(shí)操教學(xué)為主:新東方烹飪學(xué)校依托新華集團(tuán)多年的師資力量,以實(shí)操為主來(lái)教學(xué),跟蹤教學(xué),學(xué)生有扎實(shí)的實(shí)操經(jīng)驗(yàn)。


階段性考核達(dá)標(biāo),酒店廚房實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練:北京新東方烹飪學(xué)校定期進(jìn)行學(xué)生階段性考核,每一位選學(xué)生必須進(jìn)行酒店廚房實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練,嚴(yán)格考核標(biāo)準(zhǔn),讓學(xué)生學(xué)到真材實(shí)料。

課程評(píng)價(jià)
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機(jī)構(gòu)地址:北京市海淀區(qū)中關(guān)村
請(qǐng)咨詢: 4008-889-073
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