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這里培訓中國正宗地鍋魚秘制配方全教

名食園小吃小地鍋魚從選料、切片到烹調(diào)，科學合理。原料營養(yǎng)豐富精工細作，工序考究。魚肉香而不膩，回味無窮。食后易于機體消化吸收,并且兼顧了國人的飲食習慣，而不膩，麻辣適度，既過癮又解饞，且主副兼?zhèn)?葷素搭配，膳食平衡。合理的烹調(diào)方法了營養(yǎng)成分,蛋白質(zhì)的不流失和維生素的正常保護，色香味俱佳。做名食園地鍋魚的主要條件是必需用地鍋，加柴火燒才能做成。它的鍋或灶都無法做成。有豐富的松樹資源，地鍋大多添加的是比較粗的松樹劈柴,所以火力較旺,煮出來的米飯很容易產(chǎn)生鍋巴，又又脆，口味獨特。外,用地鍋做出來的菜也能夠很好的保持原有的天然味道,而且有一種接近自然的米香?，F(xiàn)今的地鍋已經(jīng)上了臺面，都是在桌上，好像新疆的手抓羊肉其實也沒多少人會用手抓一樣，地鍋的做法是鐵鍋底燜上濃汁淋漓的菜頭，鍋邊上再貼上香香的鍋貼。

不同的地鍋就是菜底不一樣。 比如仔雞地鍋，味道果真香濃到幾乎成仙的地步。紅色的小辣椒干和剁成小塊的仔雞翻炒，待仔雞入味后，燜煮出濃濃的汁來，燙燙的鐵鍋壁貼著長條的鍋貼（有粗糧和細糧兩種），等吃完仔雞，就把鍋貼推下鍋，沾著香辣的濃汁享用，地鍋菜餅采用各種雜面，多種野菜等材料，經(jīng)多道工序精制而成。 地鍋菜品以小公雞和鮮魚及新鮮青菜等為主要原料，營養(yǎng)豐富，地鍋在制作時一般采用的是鐵制品，是我國的傳統(tǒng)廚具，一般不含其它化學物質(zhì)，不會氧化，使用比較安全?，F(xiàn)代地鍋魚源于微山湖畔，已有三百余年的歷史。過去都在自家小院里用石頭壘灶，放上大鐵鍋，擱了菜，貼上鍋貼，圍爐而坐，席地而吃，因此稱為地鍋。

現(xiàn)代的家庭多用煤氣灶電磁爐等做飯,尤其是城市人，很少有人吃過這種做法做出來的飯菜,但是這種古老的做飯方式不但沒有隨著科技的發(fā)展被淘汰反而越來越受人歡迎，尤70后80后其是,很多農(nóng)大的人漸漸開始回味起小時候吃飯的味道，加上當?shù)氐谋臼炕麄?久久之信陽地鍋飯，地鍋雞，地鍋魚等地鍋系列的名聲也就越來越響。

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②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導航位置過來。

溫馨提示：注：學期不限，學會為止。學成后長年提供技術(shù)支持，同時指導學生開店，從選址、裝修、開業(yè)均全程跟蹤，如有任何技術(shù)問題馬上解決絕不拖延。

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這里教中國正宗地鍋魚秘制配方全教

現(xiàn)代地鍋魚源于微山湖畔，已有三百余年的歷史。過去都在自家小院里用石頭壘灶，放上大鐵鍋，擱了菜，貼上鍋貼，圍爐而坐，席地而吃，因此稱為地鍋。現(xiàn)今的地鍋已經(jīng)上了臺面，都是在桌上，好像新疆的手抓羊肉其實也沒多少人會用手抓一樣，制作地鍋魚時一般采用的是鐵制品，是我國的傳統(tǒng)廚具，一般不含其它化學物質(zhì)，不會氧化，使用比較安全。徐州地鍋魚……寒冬中的美食呀四周是生面鍋貼小餅,上面是大量辣椒和花椒里面是草魚塊和其他蔬菜佐料天寒地凍之際,圍著這東東喝酒小餐,妙不可言吃過之后暖洋洋的哦地鍋的由來是過去徐州人都在自家小院里用石頭壘灶，放上大鐵鍋，擱了菜，貼上鍋貼，圍爐而坐，席地而吃。因此稱為地鍋。

一曲肝腸斷,天涯何處覓知音……地鍋魚起源于蘇北和魯南交界處的洪澤湖地區(qū)。以前，在洪澤湖上作息的漁民，因船上條件所限，往往取一小泥爐，爐上坐一口鐵鍋，下面支幾塊干柴生火，然后按家常的做法煮上一鍋菜，鍋邊還要貼滿面餅，于是便產(chǎn)生了這種飯菜合一的烹調(diào)方法。如今，有廚師將傳統(tǒng)地鍋菜的制法加以改良，從而推出了地鍋雞、地鍋菜、地鍋牛肉、地鍋三鮮、地鍋豆腐等地鍋佳肴現(xiàn)在的地鍋分話了。代表有徐州的和東北的，實際上都來自蘇北和魯南交界處的洪澤湖地區(qū)，后來闖關(guān)東帶入東北。徐州的比較干辣，東北的加入東北特有的土豆，粉條。

地鍋是蘇北徐州、魯南地區(qū)流傳甚廣的一種民間名吃，距今已有一千多年的歷史，其色光潤紅亮，其香濃郁滑爽，其味醇厚，其形純正自然，其器古樸，實為漢民族美食文化的民間代表。地鍋魚的湯汁較少，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香，具有軟滑與干香并存的特點。吃的時候湯濃餅酥，色澤鮮艷，酸甜苦辣，五味俱全。

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這里培訓中國正宗地鍋魚技術(shù) 秘制配方全教

地鍋魚的做法是鐵鍋底燜上濃汁淋漓的菜頭，鍋邊上再貼上香香的鍋貼。不同的地鍋魚就是菜底不一樣。比如仔雞地鍋，味道果真香濃到幾乎成仙的地步。紅色的小辣椒干和剁成小塊的仔雞翻炒，待仔雞入味后，燜煮出濃濃的汁來，燙燙的鐵鍋壁貼著長條的鍋貼（有粗糧和細糧兩種），等吃完魚肉，就把鍋貼推下鍋，沾著香辣的濃汁享用，名食園地鍋魚配料考究，且營養(yǎng)價值頗高。主料是鵝肉、豆腐、粉條、白菜等。豆腐是經(jīng)過油燜過的,不同于普通的油炸干豆腐，黃里透白，軟硬適度。粉條選不錯粉，軟軟綿綿，內(nèi)筋外熟。還得選用蔥段、黃的金針、白的白菜。各類菜雜陳-起，五彩紛呈,形備味道好秋冬進補吃正宗地鍋魚，口齒流香之間無限愜意。鵝肉營養(yǎng)豐富，富含人體必需的多種氨基酸、白質(zhì)、多種維生素、煙酸、糖、微量元素，并且脂肪含量很低,不飽和脂肪酸含量高,對人體健康+分有利。鵝肉的蛋白質(zhì)含量很高，根據(jù)測定,其含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。

名食園的地鍋魚，足以讓廣從賓客愛不釋手，同時鵝肉作為綠食品被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為21世紀發(fā)展的綠色食品。在未來的時間里，品牌的成員還將不斷的迎合市場上人們的需求，不斷的對產(chǎn)品進行改良，來滿足消費者的新鮮感。創(chuàng)業(yè)者加入之后，總部還會給予相對應(yīng)的幫扶，確保各@員能夠輕松的經(jīng)營門店。除此之外，在日后的經(jīng)營過程中，有任何問題都可以與總部的負責人反映，總部會及時幫助解決，并且給予相關(guān)的合作指導。 綜上看來，名食園地鍋魚無論是產(chǎn)品還是技術(shù)扶持，都是創(chuàng)業(yè)者值得信賴的品牌。名食園經(jīng)營的產(chǎn)品種類多，覆蓋了很多產(chǎn)品，在這里可以滿足消費者的各種需求，從而導致生意更加好做。若是對餐飲行業(yè)感興趣的創(chuàng)業(yè)者們，可以選擇該品牌，這是一個值得信賴的創(chuàng)業(yè)好項目。

名食園地鍋魚憑借自身特色的經(jīng)營理念和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，迅速推動了餐飲行業(yè)。經(jīng)過多年的發(fā)展和消費者的喜愛，目前該品牌已經(jīng)在市場上開設(shè)了多家門店，并且取得了穩(wěn)定的發(fā)展。 同時，名食園地鍋魚經(jīng)營的產(chǎn)品種類豐富多樣，多元化的需求，能夠滿足消費者的一站式需求，從而提高在市場上的競爭力。

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中國名食園長期提供函授（函授就是提供項目的詳細文字資料配方配料與教學視頻）技術(shù)服務(wù)，函授一般為正常學費的一半，提供后期電話咨詢服務(wù)，如果感到自己學不會，也可以補齊學費到學校實地學習。如果您的時間充足，建議較好來學校實地學習。

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這里教中國正宗地鍋魚技術(shù) 秘制配方全教

名食園地鍋魚，采用千島湖配送的有機魚頭用古樸的技法烹調(diào)出魚頭本身的鮮味，杜絕任何添加劑。而野生昂刺魚，也深受河鮮愛好者的歡迎，更有多種特色涼菜，小菜，農(nóng)場種植的有機蔬菜，為地鍋菜肴增添一份綠色與健康，文化是發(fā)展之本，品質(zhì)是騰飛之翼正是對品質(zhì)的嚴格把控，對口味的精益追求對服務(wù)的嚴格要求讓地鍋魚，迅速在杭城擴展開來。如今，有廚師將傳統(tǒng)地鍋菜的制法加以改良，從而推出了地鍋雞、地鍋魚、地鍋牛肉、地鍋三鮮、地鍋豆腐、地鍋小龍蝦等好吃的地鍋佳肴。名食園地鍋魚魚主要有淡水魚，但都具有肉質(zhì)細嫩鮮美、營養(yǎng)豐富的特點，是一些維生素、礦物質(zhì)的良好來源。魚具有健腦益智、健脾養(yǎng)胃、降低血壓等功效。魚類蛋白質(zhì)含有豐富的蛋氨酸和?；撬幔己虬被?，能影響血壓的調(diào)節(jié)機制，使尿鈉排出量增加，從而抑制鈉鹽對血壓的影響，降低血壓。魚的肌纖維比較短，蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松散，水分含量比較多，肉質(zhì)比較鮮嫩，容易消化、吸收。

名食園地鍋魚的由來，古時候有專門砌鍋臺的匠人，砌的比較考究的鍋臺上火很快，樹木燃燒充分而且煙氣不容易外泄，如果砌的不合理上火很慢不說還會讓煙霧彌漫到屋里。這種是比較正式的鍋臺。一般多砌在廚房里， 相對來說比較的費事, 后又衍生出了簡易的鍋臺(個人認為可能是因紅白喜事需要做出大量的菜，一般居家鍋不夠用便衍生出了簡易鍋臺)，即直接用石頭壘成環(huán)形，上面架上鐵鍋即可，通常這樣的灶臺都是放在外面，這樣的地鍋由于搭建在外面，通風且方便添大件的劈柴，火勢旺，做出的飯菜別具一格。魚具有高蛋白、低脂肪、高維生素、口味好的優(yōu)點，有健脾養(yǎng)胃等作用。DHA是大腦細胞活動和保持活力必需的營養(yǎng)物質(zhì)，它有助于改善神經(jīng)的信息傳遞、增強思維和記憶能力。而魚富含DHA，有健腦益智的作用。

地鍋魚起源于蘇北和魯南交界處的微山湖地區(qū)。以前，在微山湖上作息的漁民，因船上條件所限，往往取一小泥爐，爐上坐一口鐵鍋，下面支幾塊干柴生火，然后按家常的做法煮上一鍋菜，鍋邊還要貼滿面餅，于是便產(chǎn)生了這種飯菜合一的烹調(diào)方法。地鍋菜的湯汁較少，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香，具有軟滑與干香并存的特點。

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我們名食園是專業(yè)的培訓機構(gòu)，我們希望能有好的口碑能吸引來更多學員。而且我們的很多學員開店后又來學校學習了別的項目，我們也給予了優(yōu)惠。我們對老師有考核表，每位學員對老師的教學效果要評分的，這個關(guān)系到老師月底的工資和獎金，所以老師會毫無保留的教課。您學到了真正的技術(shù)，生意好對我校是很好的廣告。

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學正宗地鍋魚這里教的好

地鍋魚是歷史悠久的中國農(nóng)村傳統(tǒng)小吃，距今已有一千多年的歷史，早在漢代畫像石中就有描繪烹飪和享用這種美食的場景。經(jīng)過千年的演變與創(chuàng)新，地鍋形成了別具一格的風味。其色光潤紅亮，其香濃郁滑爽，其味厚至淳，其形純正自然，其器洗練古樸，其漢渾然天成，實為中國文化美食的民間代表。當時的人們把用陶器與各種魚燉出來放在一起吃， 別有一番風味。 于是就逐步發(fā)展為今日的地鍋魚。地鍋的由來是過去徐州人都在自家小院里用石頭壘灶，放上大鐵鍋，擱了菜.肉，貼上鍋貼，圍爐而坐，席地而吃。因此稱為地鍋。運河兩岸的胖頭魚、槽魚、青混子、支格葉在地鍋里完成了較后的使命。

地鍋魚選用的是駱馬湖的胖頭魚為較佳，水質(zhì)好，魚肉沒有土腥味。魚是現(xiàn)點現(xiàn)殺的，沒有太小的花鰱魚，六斤左右算是小點的了，那會2016年地鍋魚賣18元/斤，太小了魚肉不好吃，也不出錢，魚肉鮮美多汁入味，越吃越香濃味道一絕，吃完魚肉，在紅亮鮮美的湯汁中放入燙菜，金針菇，白菜，萵筍，海帶，皮，腐竹，粉絲等等。邳州的地鍋魚跟全國大部分地區(qū)都有著截然不同的風格，以其濃烈的鮮艷的辣味特點而享譽徐州地區(qū)。而地鍋雞地鍋魚更是帶著鮮明的地方特色在京杭大運河兩岸影響著一代又一代的人。

地鍋是蘇北徐州，魯南地區(qū)流傳甚廣的一種民間名吃，距今已有一千多年的歷史，其色光潤洪亮，其香濃郁滑爽,其味醇厚，其形純正自然，其器古樸，實為漢民族美食文化的民間代表。如今，新鄉(xiāng)市美食將傳統(tǒng)地鍋菜的制法加以改良，從而推出了地鍋雞，地鍋魚，地鍋牛肉，地鍋三鮮,地鍋豆腐，地鍋小龍蝦等好吃的佳肴。

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學正宗地鍋魚技術(shù) 這里教的好

”名食園地鍋魚被成為“天下較好美食’實不為過。白居易曾詩云:“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯“名食園地鍋魚被成為”天下較好美食‘實不為過。白居易曾詩云：“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐.晚來天欲雪，能飲一杯，無?'來贊美名食園地鍋魚的美味獨特之處。名食園培訓學校的各種小吃美食經(jīng)過多位資深老師改進，口味佳，味道正宗。地鍋魚起源于蘇北和魯南交界處的微山湖地區(qū)。以前，在微山湖上作息的漁民，因船上條件所限，往往取一小泥爐，爐上坐一口鐵鍋，下面支幾塊干柴生火，然后按家常的做法煮上一鍋菜，鍋邊還要貼滿面餅，于是便產(chǎn)生了這種飯菜合一的烹調(diào)方法。地鍋菜的湯汁較少，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香，具有軟滑與干香并存的特點。名食園地鍋魚是配方，所做的地鍋魚、碳鍋雞湯色紅亮，味道鮮美，久吃不膩，顧客回頭率高，并組不添加任何對人體有害的物質(zhì)，讓顧客吃著舒心，吃后放心；

哪教地鍋三鮮地鍋牛肉，地鍋雞做法去哪學，地鍋魚是濟寧地區(qū)漢族傳統(tǒng)名小吃。京杭大運河，微山湖的地理位置，誕生了這個美食。當時的人們把用陶器與各種魚燉出來一起吃，別有一番風味。于是就逐步發(fā)展為的地鍋魚。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，地鍋魚不斷改進創(chuàng)新，又了地鍋鯰魚、地鍋鯉魚等系列菜品。在，地鍋魚仍然被極多數(shù)濟寧人所喜愛，地鍋魚也在不斷發(fā)展，不僅在濟寧地區(qū)，在都有地鍋魚的影子。地鍋魚培訓有以下特點：名食園地鍋魚培訓碳鍋雞培訓系列產(chǎn)品用料考究，用十幾種香料煨制而成，較大的特點是辣口不辣心，不像現(xiàn)在市面上有的店面所做的地鍋魚系列，吃著嘴里辣，胃里也辣，讓顧客吃過感覺很不舒服，顧客回頭率低，我樣所培訓的地鍋魚碳鍋雞辣得過癮，香得出奇。

如今，有廚師將傳統(tǒng)地鍋菜的制法加以改良，從而推出了地鍋雞、地鍋魚、地鍋牛肉、地鍋三鮮、地鍋豆腐、地鍋小龍蝦等好吃的地鍋佳肴。地鍋魚是地鍋系列的新型品種，傳統(tǒng)地鍋系列有:地鍋雞、地鍋鴨、地鍋魚、地鍋羊肉、地鍋牛肉等，地鍋魚成為了地鍋界的新時尚。地鍋魚F味鮮美，肉質(zhì)鮮嫩，湯汁濃郁，味道豐富，色俱全，且價格實惠，讓消費者們稱贊不已，非常受到消費者們的歡迎。

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學正宗地鍋魚這里教的正宗

名食園地鍋魚，采用千島湖配送的有機魚頭用古樸的技法烹調(diào)出魚頭本身的鮮味，杜絕任何添加劑。而野生昂刺魚，也深受河鮮愛好者的歡迎，更有多種特色涼菜，小菜，農(nóng)場種植的有機蔬菜，為地鍋菜肴增添一份綠色與健康， 文化是發(fā)展之本，品質(zhì)是騰飛之翼正是對品質(zhì)的嚴格把控，對口味的精益追求對服務(wù)的嚴格要求讓地鍋魚，迅速在杭城擴展開來。名食園地鍋魚的由來，古時候有專i ]砌鍋臺的匠人，砌的比較考究的鍋臺上火很快，樹木燃燒充分而且煙氣不容易外泄，如果砌的不合理上火很慢不說還會讓煙霧彌漫到屋里。這種是比較正式的鍋臺。地鍋魚是濟寧地區(qū)漢族傳統(tǒng)名小吃。京杭大運河，微山湖的地理位置，誕生了這個美食。當時的人們把用陶器與各種魚燉出來放在一起吃，別有一番風味。在今天，地鍋魚仍然被極多數(shù)濟寧人所喜愛，地鍋魚也在不斷發(fā)展壯大，不僅在濟寧地區(qū)，在都有地鍋魚的影子。

不是火鍋卻勝似火鍋，吃了雞魚肉后可以涮時令青菜，“碳鍋雞、碳鍋魚、石鍋魚、炭鍋魚"以炭火烘烤，讓肉入味，較重要的是湯料，是否美味全要看這湯料了.在制作的過程中加入了三十余種配料及滋補藥材，使湯鮮味美的絕世菜肴又增添了無價的藥補功效，讓你的唇與美味接觸的同時，自己在不知不覺中吸收了身體所需的各種營養(yǎng)，美味滋補和強身健體的多重功效?！暗劐侂u、碳鍋雞碳鍋魚石鍋魚”，湯汁紅亮、肉滑嫩、麻辣鮮香、孜然味濃，五香味正，而且好吃不貴，大眾美食，一般多砌在廚房里，相對來說比較的費事， 啟衍生出了簡易的鍋臺(個人認為可能是因紅白喜事需要做出大量的菜，一般居家鍋不夠用便衍生出了 簡易鍋臺)，即直接用石頭壘成環(huán)形，上面架上鐵鍋即可，通常這樣的灶臺都是放在外面，這樣的地鍋由于搭建在外面，通風且方便添大件的劈柴，火勢旺，做出的飯菜別具格。

?中國名食園地鍋培訓品種:地鍋雞、地鍋魚、地鍋燉大鵝、地鍋羊肉、地鍋排骨、地鍋蝦、地鍋五花肉、地鍋三鮮、地鍋豆腐、 地鍋牛肉、地鍋燉菜、地鍋亂燉、地鍋狗肉、地鍋農(nóng)家燴、地鍋免肉等。于是就逐步發(fā)展為今日的地鍋魚。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，地鍋魚不斷改進創(chuàng)新，又增加了地鍋鯰魚、地鍋鯉魚等系列菜品。

中國名食園餐飲培訓學校

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地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓總校

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①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

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新鄉(xiāng)市正規(guī)餐飲培訓學校現(xiàn)面向全國海內(nèi)外招生培訓 ：（內(nèi)蒙古、遼寧省、吉林、黑龍江、天津市、北京市、河北省、山西省、上海市、江蘇省、浙江省、安徽省、福建省、江西省、山東省、河南省、湖北省、湖南省、廣東省、廣西、海南省、重慶市、四川省、貴州省、云南省、西藏、陜西省、甘肅省、青海省、寧夏、新疆、香港、臺灣省),邊遠地區(qū)不方便來人的，我們開展遠程視頻教育培訓，確保開店成功。

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學正宗地鍋魚技術(shù) 這里教的正宗

開一家地鍋雞要多少錢?開地鍋雞利潤怎么樣?現(xiàn)在， 走在大街上可以看到有非常多的飯店，開飯店還是很賺錢的。如果說開一家地鍋魚的話一年大概可以獲得的利潤是 三十萬左右，這個利潤還是非?？捎^的。河南地道菜地鍋雞、地鍋魚培訓，名食園地鍋魚培訓，名食園教學模式和其他地方也不太一樣。鐵鍋燉菜，農(nóng)家地鍋燉菜，正宗地鍋魚培訓，是近年來比較的餐飲項目，菜品的制作方法回歸到原始制作方式中，采用磚壘鐵鍋，食物加熱用的是劈柴火，作出的菜品味道鮮美，讓顧客在用餐的同時體驗農(nóng)家鄉(xiāng)的風土人情。想學習各種小吃可以加我的微信號，上面的電話都是 可以加我的微信，朋友圈有老師現(xiàn)場教課視頻及照片，您可以先加我們，對我們的培訓情況多些了解。名食園地鍋選用特產(chǎn)的野生調(diào)料，采用苗族等少數(shù)民族特殊的烹調(diào)方法，具有鮮香可口、辣味適度、營養(yǎng)豐富、風味獨特等特點。

在名食園小吃培訓學習技術(shù)并不難，重要的是配方，各種風味的小吃特色技術(shù)都是老師和師傅們多年的實踐、反復(fù)的推敲，每一種主、配的用量 都到克，到個數(shù)，一看即會。沒有小吃經(jīng)驗的一樣輕松學技術(shù)。隨著食客的需求，相似的品種也不斷地創(chuàng)新，不但有地鍋魚，現(xiàn)在還有碳鍋雞，碳鍋狗肉，碳鍋野兔等，制作方法與地鍋魚類似。地鍋魚培訓，地鍋魚培訓學校，地鍋魚培訓班地鍋的做法是鐵鍋底燜上濃汁淋漓的菜頭，鍋邊上再貼上香香的鍋貼。新鄉(xiāng)名食園地鍋魚、碳鍋雞是由家傳秘方精選幾十種佐料精制而成的，經(jīng)多年研究實驗，經(jīng)多次改良，較終做出適合大眾眾味碳鍋雞、地鍋魚，制作上采取急火快翻一氣呵成注重成品的鮮嫩，清鮮醇濃并重以清鮮為主，保持魚香麻辣的特色，又有主次之分和輕重之別，后又采取以碳火煨燉，具有肉質(zhì)細嫩，香辣濃郁撲鼻，食之口香酥糯入口即溶，回味悠長。金杯、銀杯不如學員的口碑，我們靠的是扎實的小吃技術(shù)，贏得學員的口碑。

地鍋魚是一種非常有特色的美食，消費者對于這種美食當然是非常喜歡的，所以開一家地鍋魚店盈利還是非常不錯的。不同的地鍋就是菜底不相同。比方仔雞地鍋，滋味果真香濃到簡直成仙的境地。色的小辣椒干和剁成小塊的仔雞翻炒，待仔雞入味后，燜煮出濃濃的汁來，燙燙的鐵鍋壁貼著長條的鍋貼(有粗糧和細糧兩種)，等吃完仔雞， 就把鍋貼推下鍋，沾著香辣的濃汁享受。

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新鄉(xiāng)市名食園餐飲培訓學校專業(yè)從事小吃科研開發(fā)，培訓，咨詢管理與策劃服務(wù)，倡導“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的飲食文化為己任，秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實”的經(jīng)營理念，專注于飲食文化的傳播與推廣，匯集了全國知名烹飪，餐飲管理，營銷策劃的專業(yè)團隊，我們熱誠期待有共同熱愛中華美食的伙伴攜手共進、共創(chuàng)輝煌。

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這里培訓中國正宗地鍋魚技術(shù) 秘制配方全教

地鍋魚是選用特色柴魚，一魚足足有六七斤，新鮮肉嫩有嚼勁，大鍋土灶，熱油爆炒，鎖住魚塊汁水，燜煮八成熟。隨后，將大鍋轉(zhuǎn)移至客人餐桌上，繼續(xù)用炭火燜上八分鐘就可以開吃了，魚肉鮮美多汁入味，越吃越香濃味道一絕。吃完肉，在紅亮鮮美的湯汁中放入燙菜，金針菇，白菜，萵筍，海帶，豆豉，腐竹，粉絲等等，一股腦的全部倒入鍋中燙涮，涮菜融入了湯中魚肉特有的鮮美，吃起來味道足。我們在傳統(tǒng)地鍋菜中加入我們研制的獨特方子，使菜肴原汁原味、而不淡、面不膩，則具特色的就餐模式，溫馨舒適的就餐環(huán)境，是吸引務(wù)客，親歡聚，品農(nóng)家特色美食的不二之選。鐵鍋燉菜，農(nóng)家地鍋燉菜，琮地鍋魚培訓，近年來比較的餐飲項目，菜品的制作方法回歸到原始制作方式中，采用磚壘鐵鍋，食物加熱用的是劈柴火，作出的菜品味道鮮美，讓顧客在用餐的同時體驗農(nóng)家鄉(xiāng)的風土人情。

名食園經(jīng)營的產(chǎn)品種類多，覆蓋了很多產(chǎn)品，在這里可以滿足消費者的各種需求，從而導致生意更加好做。若是對餐飲行業(yè)感興趣的創(chuàng)業(yè)者們，可以選擇該品牌，這是一個值得信賴的創(chuàng)業(yè)好項目。名食園地鍋魚憑借自身特色的經(jīng)營理念和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，迅速推動了餐飲行業(yè)。經(jīng)過多年的發(fā)展和消費者的喜愛，目前該品牌已經(jīng)在市場上開設(shè)了多家門店，并且取得了穩(wěn)定的發(fā)展。同時， 名食園地鍋魚經(jīng)營的產(chǎn)品種類豐富多樣，元化的需求，能夠滿足消費者的一站式需求，從而提高在市場上的競爭力。并且在未來的時間里，品牌的成員還將不斷的迎合市場上人們的需求，不斷的對產(chǎn)品進行改良，來滿足消費者的新鮮感。創(chuàng)業(yè)者加入之后，總部還會給予相對應(yīng)的幫扶，確保各@員能夠輕松的經(jīng)營[ ]店。除此之外，在日后的經(jīng)營過程中，有任何問題都可以與總部的負責人反映，總部會及時幫助解決，并且給予相關(guān)的合作指導。綜上看來，名食園地鍋魚無論是產(chǎn)品還是技術(shù)扶持，都是創(chuàng)業(yè)者值得信賴的品牌。

地鍋形成了現(xiàn)在別具一格的風味。艷光潤紅亮，其香濃郁滑爽，地鍋魚培訓哪家好，其味至淳，哪里教地鍋雞，形純正自然，其器洗練古樸，漢渾然天成，實為美食的民間代表。 想學習各種小吃可以加我的微信號，上面的電話都是可以加我的微信，朋友圈有老師現(xiàn)場教課視頻及照片，您可以先加我們，對我們的培訓情況多些了解。

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鄭重：新鄉(xiāng)市名食園餐飲培訓學校擁有專業(yè)的執(zhí)教；所有產(chǎn)品都色香味俱全，歡迎品嘗比較；技術(shù)不實退還全部學費；全實踐教學；學員全程親自動手學習，隨到隨學，不限時間學會為止，住宿，小吃業(yè)由于投資小.風險小.回報快，得到人們的注意和經(jīng)營。

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這里教中國正宗地鍋魚技術(shù) 秘制配方全教

地鍋魚的做法是鐵鍋底燜上濃汁淋漓的菜頭，鍋邊上再貼上香香的鍋貼。不同的地鍋魚就是菜底不一樣。比如仔雞地鍋，味道果真香濃到幾乎成仙的地步。地鍋魚選用特產(chǎn)的野生調(diào)料，采用苗族等少數(shù)民族特殊的烹調(diào)方法，具有鮮香可口、辣味適度、營養(yǎng)豐富、風味獨特等特點。我們憑借多年培訓生涯，積累了富的烹飪和管理經(jīng)驗，做菜以客為先，管理以人為本。我們多年來專注于從事洛地特色小吃培訓與研究、餐飲運營培訓、餐飲咨詢策劃與品牌規(guī)劃服務(wù)，專心致力于飲食文化的傳播與推廣中華名食園專業(yè)為創(chuàng)業(yè)者提供美食技術(shù)，一個致富的機會。紅絕的小辣椒干和剁成小塊的仔雞翻炒，待仔雞入味后，燜煮出濃濃的汁來，燙燙的鐵鍋壁貼著長條的鍋貼(有粗糧和細糧兩種)，等吃完魚肉，就把鍋貼推下鍋，沾著香辣的濃汁享用。在中國名食園學習技術(shù)，對于后期的經(jīng)營上完全可以自由做主，我們材料設(shè)備、經(jīng)營模式等等方面去約束你，你能當一個有實權(quán)的店主，這點中國名食園可以帶給你不能有的，擁有自主權(quán)，才能有好的收益。

名食園地鍋魚技術(shù)培訓特色:注:名食園培訓技術(shù)中添加，全部真材實料，綠色產(chǎn)品1配比全部量化[比如每斤魚肉加多少鹽，味精，香料等全部有配比，方便學員學習掌握] 2地鍋魚制作工序[不要小看制作工序，這是我們做地鍋魚店總結(jié)出來的經(jīng)驗，能大大工作效率] 3.地鍋魚制作小竅門[地鍋魚怎么做好吃，不是光靠香料的，主要是方法，竅門] 4.后期技術(shù)升級，遇到問題隨時咨詢師傅，幫您解決開店之擾。中國名食園地鍋培訓品種:地鍋雞、地鍋魚、地鍋燉大鵝、地鍋羊肉、地鍋排骨、地鍋蝦、地鍋五花肉、地鍋三鮮、地鍋豆腐、地鍋牛肉、地鍋燉菜、地鍋亂燉、地鍋狗肉、地鍋農(nóng)家燴、地鍋兔肉等。

河南新鄉(xiāng)名食園餐飲培訓學樣培訓的地鍋魚做法: 1、首先，將水發(fā)的木耳和香菇放到干凈的鍋里，控干水分，盛起。2、鍋里放油，爆香蔥頭、蒜、辣椒。然后將魚肉倒進去，不要急著翻，慢慢煎到肉金黃了，再翻一面，繼續(xù)煎。煎到兩面都金黃，肉的水分稍干。(如果能先過油是較香的啦) 3、把肉撥到旁邊，把控干水分的木耳和香菇倒進鍋里的余油里。炒一下，放一點鹽。然后和魚撈在一起翻炒。4、然后，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，蓋上蓋子燜。燜到湯汁基本收干。5、鍋里鋪好蒜苗、豆苗，大白菜，香菇，炸好的芋頭丸子，鯫。

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②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

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新鄉(xiāng)名食園小吃培訓是一家集餐飲、食品研究與技術(shù)開發(fā)一體的外向型小吃培訓，常年從事風味小吃培訓、油炸培訓、鹵肉培訓、砂鍋培訓、怪味雞培訓、燴面培訓、蘭州拉面培訓、狗不理包子培訓、紅燜羊肉培訓、瓦罐煨湯培訓、涼皮米皮培訓、麻辣燙培訓、土豆粉培訓等及各類名吃名菜研發(fā)與傳授，在學員心目中樹立了良好口碑。名食園小吃培訓秉承“一菜一格，百菜百味”的精神，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。