課程詳情
蘇州西點培訓機構(gòu)，經(jīng)過課程培訓，學員熟練掌握教學內(nèi)容，能夠獨自完成產(chǎn)品的制作。根據(jù)客戶需求可以完成各種產(chǎn)品的制作，有資源可以接觸到甜品桌的客戶學完以后可以完成中端，低端的甜品臺訂單。
實戰(zhàn)開店班課程大綱
奶油介紹、工具介紹、原材料介紹如奶油、蛋糕胚、艾素糖等；花邊的制作與講解如貝殼邊、扭結(jié)邊、編花籃、裙邊、葉子、奶油球、海螺邊、星星、圣安娜花邊、麥穗等；圓面抹面、花邊鞏固練習、色彩搭配的講解、戚風蛋糕制作；玫瑰花、康乃馨、五瓣花練習；花卉蛋糕如花籃蛋糕等；戚風胚的學習與制作、卡通蛋糕制作；芝士轉(zhuǎn)印學習制作；芭比系列蛋糕的學習與制作如復(fù)古芭比，ins芭比等；卡通蛋糕如立體卡通蛋糕等；滴落蛋糕的學習與制作如蛋白糖的制作、巧克力插件蛋糕練習、成品蛋糕、艾素糖、珊瑚糖學習，鮮花滴落蛋糕等；雙層蛋糕如婚禮情景蛋糕等；裸蛋糕如水果裸蛋糕，愛心裸蛋糕等
網(wǎng)紅西點
雪媚娘、蔓越莓餅干、麻薯拉絲蛋黃酥、法式千層、16毛巾卷、17珍妮曲奇、珍珠奶茶爆漿蛋糕、紅絲絨卷、磅蛋糕、面包理論如面包原料、設(shè)備的介紹應(yīng)用及采購，打面、發(fā)酵、溫濕度控制及烤制、吐司模具的介紹應(yīng)用，打面、發(fā)酵、溫濕度控制及烤制等、日式紅豆面包、22毛毛蟲、菠蘿包，風味椰蓉、蜂蜜餐包、熱狗花式面包、甜甜圈、牛奶吐司、三明治、巖燒乳酪、豹紋吐司、全麥吐司、無油無糖健康果、干吐司、大理石吐司
法式西點
理論如原材料、工具的介紹、西點的起源、巧克力法式餅底、杏仁餅底（達克瓦茲）、手指餅干、摯愛慕斯杯、抹茶慕斯杯、草莓牛奶變色慕斯杯、水果夾心、白巧克夾心、甘納許夾心，提拉米蘇、羅馬森林、熱帶椰林、馬卡龍、水果塔、彩色淋面慕斯、豹紋淋面慕斯、可可鏡面慕斯
巧克力
巧克力的知識、工具的介紹、巧克力調(diào)溫以及注意事項、甘那許的制作、日式生巧、香草黑松露、空氣巧克力、火山巧克力、豹紋巧克力、噴砂的技巧，星空巧克力、酒心巧克力、果醬夾心巧克力
- 隨著經(jīng)濟的發(fā)展，消費結(jié)構(gòu)的改變，人們的飲食與生活習慣也發(fā)生了很多改變。西點也變得備受關(guān)注，各種飲品甜點在國內(nèi)也越來越廣泛地被人們喜愛并接受，成為時尚潮流與生活品質(zhì)的一種體現(xiàn)。隨著這個改變，市場上也涌現(xiàn)出很多飲品甜點店，很多人都知道烘焙行業(yè)利潤大。
花嶼糖西點藝術(shù)學校隸屬于蘇州花合堂烘焙咨詢管理有限公司，旗下品牌“花嶼糖”秉承了家族百年烘焙文化與產(chǎn)品技藝，2013年起開設(shè)烘焙蛋糕甜品職業(yè)技能培訓，通過對于烘焙西點產(chǎn)品創(chuàng)新，口碑沉淀。
教學多年來，培訓了多批學員，為社會培養(yǎng)了眾多的行業(yè)人才。本著“培養(yǎng)一個，成才一個，安置一個” 的教學方針，在教學上追求高質(zhì)量，著力于培養(yǎng)學生扎實的工作技能、實在的謀生本領(lǐng)，重點培訓學員的動手實操能力與創(chuàng)新思路，使得學員離校后就可以獲得就業(yè)機會。
花嶼糖將所有研究的新技術(shù)應(yīng)用于平日教學，同時對畢業(yè)學員進行輔助輔導，在烘焙行業(yè)內(nèi)獲得極大認可；采用世界各地優(yōu)質(zhì)食材進行專業(yè)蛋糕培訓、西點培訓、翻糖培訓、甜品培訓、面包培訓、烘焙培訓；毫無保留傳授與傳承烘焙，蛋糕，西點實踐技術(shù)與技巧。采取多元化教學理念、滾動式教學模式，讓學員隨到隨學。全新投入讓每一位花嶼糖學員獲得技術(shù)進步與飛躍。選擇花嶼糖，資深小班授課，花嶼糖學員都將成為烘焙餐飲行業(yè)的一顆耀眼名星，在這里是你致富的起點，是你通往成功的橋梁，你的理想將在這里實現(xiàn)！
花嶼糖目標
讓每一位學員滿意，讓每一位家長放心，做有責任有態(tài)度的教育達人，引領(lǐng)時尚美食，成就他人未來。讓來自五湖四海的學員，學有所成，用技能創(chuàng)造美好人生。
花嶼糖精神
通過堅持不斷的研發(fā)，開發(fā)各種教研產(chǎn)品和工具，提高師資水平，讓所有在花嶼糖西點學習的學員，成為西點烘焙餐飲行業(yè)的一顆耀眼名星！
花嶼糖理念
讓技藝與時俱進，讓教學精彩
用勤奮傳承技藝，用自信擁抱未來
校區(qū)地址：蘇州市干將路銀海大廈（養(yǎng)育巷地鐵站）
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