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更新時(shí)間:2023-07-21 13:48:01

宜賓燃面鹵面技術(shù)培訓(xùn)班學(xué)小吃需要多少錢(qián)

授課機(jī)構(gòu) 飄味香餐飲小吃培訓(xùn)
上課地點(diǎn) 中國(guó)各分校|詳細(xì)地圖
成交/評(píng)價(jià) 5.0分
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機(jī)構(gòu)信息

機(jī)構(gòu)類(lèi)型: 未認(rèn)證

滿意度: 5.0分

機(jī)構(gòu)地址:昆明市官渡區(qū)關(guān)心路22號(hào)帕迪莎酒店四樓

聯(lián)系方式: 18082960869

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昆明飄味香專業(yè)小吃、炒菜、火鍋、燒烤、冷飲培訓(xùn)

燃面是四川省宜賓地區(qū)具特色的漢族傳統(tǒng)名小吃.原名敘府燃面,舊稱油條面,因其油重?zé)o水,點(diǎn)火即燃,故名燃面。小吃選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)水面條為主料,以宜賓碎米芽菜、小磨麻油、鮮板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金條辣椒、上等花椒、味精以及香蔥、豌豆尖或菠菜葉等輔料,將面煮熟,撈起甩干,去除堿味,再按傳統(tǒng)工藝加油佐料即成

1..燃面的面條不同于一般機(jī)制面的面條,它的面條要干,揉面時(shí)摻進(jìn)的水份要少其含水量一般少于機(jī)制面的兩三成,制成的面條要求條圓挺硬,面條煮熟后才有筋力和骨力,用油揉散時(shí)才不會(huì)斷節(jié)。入口時(shí)有滑爽的感覺(jué),嚼到末尾時(shí)還有回香的味道。

2.煮面條時(shí)要掌握好火候,以沸水下鍋,待面條斷生,漂鍋,即剛好煮熟變軟后撈起,此時(shí)面條中的淀粉質(zhì)受熱糊化,形成了外表的保護(hù)層,加之受熱時(shí)間短,面條吸水有限,煮熟后的面條既柔軟潤(rùn)滑,又柔中帶韌,含水量不多,骨力較好。

飄味香餐飲成都所有小吃培訓(xùn)項(xiàng)目,既可固定開(kāi)店,又可流動(dòng)經(jīng)營(yíng),四季經(jīng)營(yíng),沒(méi)有淡季,只有旺季,投資少,利潤(rùn)高,低到投資只要幾百元就可實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)老板的夢(mèng)想,是小本創(chuàng)業(yè)投資者真誠(chéng)的投資伙伴。

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小吃培訓(xùn):歡迎您實(shí)地考察,先品嘗滿意后再學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)后三年技術(shù)免費(fèi)升級(jí)。

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不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教,學(xué)會(huì)為止。

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