課程詳情
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- 1.食為先烤魚推出市場時間久,擁有獨特的底料配方而成為了很多酒店和餐館的招牌菜,特色菜;
- 2.食為先烤全魚的烤法以草魚、黑魚、鱸魚等為食材,以“烤”入味,以“燉”出味,嗅之是烤香味,嘗之有麻辣味;
- 3.食為先萬州烤魚將腌、烤、燉三種烹飪方法有機結合,香味濃郁、湯色紅亮、辣而不燥, 具有獨特的焦香味和濃郁的料香味;
- 4.食為先在萬州烤魚的基礎上自創(chuàng)了烤雞新品,豐富了產(chǎn)品組合,有利于營業(yè)額;
- 5.食為先幾乎每天都有學員在學習烤魚,有時甚至連續(xù)二個月天天都有烤魚吃,但每次都是吃了還想吃;
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項目實際操作內(nèi)容一
魚的選擇與殺魚技巧,魚的初步處理方法。? -
項目實際操作內(nèi)容二
多種口味的制作方法學習、魚的上料與碼味。? -
項目實際操作內(nèi)容三
烤魚輔料的制作、裝飾、預烤,魚底料的調(diào)制。? -
項目實際操作內(nèi)容四
調(diào)湯底,慢烤與燉魚技術、烤魚設備與經(jīng)營策略。? -
項目開店指導
系統(tǒng)了解開店知識,如何選址、、裝修、服務、管理、采購、盈利模式,并定期開設餐飲選址及盈利模式策 略班助你創(chuàng)業(yè)!
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- 1.所有的核心工藝、核心配方無保留的傳授、讓學員學習沒有后顧之憂。
- 2.由專業(yè)的老師手把手的教學、掌握更。
- 3.吃法講究,保留了魚本身的鮮味和營養(yǎng)價值、又不失本味。
- 4.特別是蒜香味紙包魚市場非常認可、吃過的顧客贊不絕口,越吃越好吃。
- 5.專業(yè)的技術團隊、提供技術、味道有。
- 6.由專業(yè)的老師講解營銷方法和技巧、生意更加紅火、度更好。
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項目實際操作內(nèi)容一
殺魚手法、腌制技巧等掌握;? -
項目實際操作內(nèi)容二
各類型醬料的制作及調(diào)節(jié);? -
項目實際操作內(nèi)容三
各類配菜的搭配比例;? -
項目實際操作內(nèi)容四
不同口味的烹制及特殊口味的調(diào)配,原料采購、存放、保鮮技術;? -
項目開店指導
系統(tǒng)了解開店知識,如何選址、、裝修、服務、管理、采購、盈利模式,并定期開設餐飲選址及盈利模式策 略班助你創(chuàng)業(yè)!
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連鎖品牌
專業(yè)小吃實訓在廣東、浙江、江蘇、上海等地我們已經(jīng)擁有數(shù)十家分支
提供學費分期
不限學習時間,直到學員學會滿意為止;學費可分期付款,無須擔心學習費用問題
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擁有400人專業(yè)的教師及服務團隊,我們只教正宗的,不正宗的我們不教
熱門開店項目
已開放100多個熱門小吃,市面上有的我們有,相信總有一款會適合你
精品開店課程
定期在食為先總部商開設《餐飲選址及網(wǎng)絡推廣》策略班,由有真功夫多年運營經(jīng)驗的總監(jiān)親自授課