土豆粉是我國(guó)的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，起源于河南，其歷史相當(dāng)悠久。我們的土豆粉品種齊全，在傳統(tǒng)技術(shù)上進(jìn)行了科學(xué)的改進(jìn)與調(diào)配，選用優(yōu)質(zhì)香料，文火炒至焦香，與辣椒一起磨成細(xì)粉，沖入沸騰熱油。浸漬而透，烘涼而成。土豆粉高湯采集骨湯精華，配以近幾十種獨(dú)門(mén)中藥和天然香料，運(yùn)用秘制工藝，大限度發(fā)揮神奇和骨香，湯香撲鼻。上桌未食，先聞其香，入口更是五味兼?zhèn)?，配以特制的香鍋密制底料，口味更符合現(xiàn)代人的口感。

土豆粉好是用砂鍋來(lái)烹制，做出來(lái)的土豆粉美味又健康。
想知道如何讓菜肴達(dá)到既美味又營(yíng)養(yǎng)的至高境界嗎？國(guó)內(nèi)外的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和烹飪共同的烹調(diào)方法——砂鍋燒菜。砂鍋燒菜的好處很多，砂鍋燒菜便于人體消化吸收。砂鍋的大優(yōu)點(diǎn)在于受熱、散熱均勻，可長(zhǎng)時(shí)間保溫，適合需要用小火煨、燜、燉質(zhì)地較老的食品。砂鍋的好處在于小火慢功,保溫性好,做出來(lái)的湯美味鮮,成為美食的佳搭配；

（河南、河北、山東、山西、陜西、安徽、江蘇、湖北、四川） 哪里培訓(xùn)土豆粉技術(shù)？正宗土豆粉技術(shù)學(xué)習(xí)去哪里？河南培訓(xùn)土豆粉技術(shù)哪家正宗？哪家教的土豆粉味道正宗？河南豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校 手把手教課 致富創(chuàng)業(yè)！ 土豆粉起源于西秦，具有悠久的歷史，是民族風(fēng)味小吃的一朵奇葩！相傳當(dāng)時(shí)有一王姓老人發(fā)明，挑擔(dān)沿街叫賣，因鮮香味美，食者蜂擁而至，博得人們的喜愛(ài)，曾一度成為朝宴貢品。唐代大詩(shī)人白居易嘗后有曰“入口留醇香，回味悠遠(yuǎn)長(zhǎng)”之美譽(yù)，稱贊土豆粉湯味之美妙！ 土豆粉在挖掘傳統(tǒng)秘方的基礎(chǔ)上，將土豆粉進(jìn)行了科學(xué)的改進(jìn)與調(diào)配，制作的土豆粉香辣可口、湯汁鮮美，成為更加符合現(xiàn)代人口味的大眾美食。土豆粉的高湯采集骨湯精華，配以十幾種獨(dú)特天然香料，運(yùn)用秘制工藝，大限度的發(fā)揮骨香，使土豆粉香氣撲鼻，讓人聞香止步。入口更是五味兼?zhèn)?，唇齒留香是百姓四季皆宜的食補(bǔ)佳品

土豆粉是一種的傳統(tǒng)小吃。起源于明朝宮廷，明亡后傳入民間。因口味獨(dú)特得世人稱贊，流傳至今，成為中華一代名吃。相傳明朝御廚將土豆選料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏條、冷浴晾制，終制成了土豆粉這一新面食。 土豆粉烹飪后，色澤鮮亮、柔軟筋顫、滑潤(rùn)爽口。砂鍋土豆粉特色：奇香---土豆粉高湯采集骨湯精華，配以近幾十種獨(dú)門(mén)中藥和天然香料，運(yùn)用秘制工藝，大限度發(fā)揮神奇和骨香，湯香撲鼻。 味醇---土豆粉砂鍋里的湯：“紅白兼?zhèn)洹奔t湯味重色濃香辣，白湯淡雅清新，喝一口砂鍋里的高湯，細(xì)細(xì)品味香濃不油膩，鮮美不口干，通透且又綿長(zhǎng)，猛烈且又持久。 營(yíng)養(yǎng)---土豆粉富含各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中還含有一種“軟骨素”的營(yíng)養(yǎng)成分，能大大增強(qiáng)骨細(xì)胞活性，具有添骨髓，增血液，減緩衰老，延年益壽，強(qiáng)身美容，健脾補(bǔ)胃，增強(qiáng)記憶的保健功效。

砂鍋秘制料塊、調(diào)料以特殊工藝秘制而成，做工考究，湯味濃郁鮮美，口味非常獨(dú)到。新鮮制作的土豆粉條在大部分地區(qū)較為新穎，柔軟勁道口感新鮮;再用特制湯料進(jìn)行熬制，其色香味俱全，非常能引起顧客的眼球， 進(jìn)而激發(fā)顧客的好奇心進(jìn)行品嘗，由于土豆含多種微量元素，脂肪含量低只有0.2，營(yíng)養(yǎng)豐富，香辣爽口，柔軟勁道，常食具有、美容等作用，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
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