第2組->13.扁粉菜
授課機(jī)構(gòu) | 深圳煌旗餐飲小吃培訓(xùn)石巖校區(qū) |
上課地點(diǎn) | 新鄉(xiāng)紅旗區(qū)平原路|詳細(xì)地圖 |
成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
聯(lián)系電話 | 400-600-5330 |
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課程詳情
其他特色小吃培訓(xùn):轟炸大魷魚、石鍋魚、重慶雞公煲、鐵板燒、烙饃卷菜、 阜陽卷饃、雞汁豆腐串、醬香驢肉、垛子牛肉、變蛋(松花蛋)、涼粉制作、手撕雞 、蒸菜、壽司、牙簽肉、章魚小丸子、桂林米粉、麻辣魚頭、豆沫 、丸子湯、現(xiàn)磨豆?jié){、冷鍋魚、干鍋系列、馓子、小碗菜系列、茶油鴨、竹編雞鴨、香草雞、童子雞、雞蛋仔冰激凌、臘腸、轉(zhuǎn)爐烤魚、錫紙烤系列、饞嘴鴨、扁粉菜、雜炣、郟縣豆腐菜、洛陽不翻湯、洛陽豆腐湯等。
豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校設(shè)有多個(gè)項(xiàng)目特色系列、早餐培訓(xùn)、特色小吃系列、特色燒烤系列、特色砂鍋系列、特色面食系列、特色鹵肉系列、特色火鍋系列、特色干鍋系列、特色油炸系列、特色蓋澆系列、特色涼菜系列、特色餅系列、街頭流動(dòng)小吃等等。
扁粉條富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。吃上一口,綿香厚醇,唇齒留香,余味悠長。所以,來到安陽,扁粉菜,你一定要嘗嘗我們的地方小吃---扁粉菜。哪里能學(xué)到正宗的安陽扁粉菜技術(shù)。
豫香園小吃培訓(xùn)扁粉菜做法:
1準(zhǔn)備原料
2把洋蔥切絲,青辣椒洗凈切絲
3西紅柿洗凈小塊
4羊肉切片,用味級(jí)鮮、淀粉、胡椒粉拌均勻,安陽扁粉菜培訓(xùn)學(xué)校,再加香油拌均勻腌制3分鐘左右
5熱鍋涼油,油熱8成,下羊肉片翻炒變色撈起
6在熱鍋涼油,扁粉菜培訓(xùn)學(xué)校,下洋蔥翻炒出香味
7下西紅柿塊翻炒出水分
8加羊肉翻炒均勻
9加鹽、味級(jí)鮮翻炒均勻10加青。
在河南,很多地方人們?cè)缟隙汲员夥鄄?,扁粉菜配上蔥油餅是好的選擇。那么,學(xué)習(xí)正宗口味的扁粉菜去哪里呢?豫香園扁粉菜講究湯鮮味美,扁粉條選擇優(yōu)質(zhì)紅薯粉條,配菜有青菜(一年四季可配制不同的菜,比如冬瓜,大白菜)、豆腐、豬血(選自新鮮豬血)等,扁粉菜高湯做法特別講究,大骨湯配以幾十種補(bǔ)藥材及鹵料按一定的比例經(jīng)傳統(tǒng)工藝泡制,泡好的幾十種補(bǔ)藥材加上上好的豬大骨,牛大骨,精心熬制。凡是吃過豫香園扁粉菜早點(diǎn)的人,都會(huì)印象深刻,回味無窮。
在河南很多地方人們?cè)缟隙汲员夥鄄?,扁粉菜配上蔥油餅是好的選擇。那么,學(xué)習(xí)正宗口味的扁粉菜去哪里呢?豫香園扁粉菜講究湯鮮味美,扁粉條選擇優(yōu)質(zhì)紅薯粉條,配菜有青菜(一年四季可配制不同的菜,比如冬瓜,大白菜)、豆腐、豬血(選自新鮮豬血)等,扁粉菜高湯做法特別講究,大骨湯配以幾十種補(bǔ)藥材及鹵料按一定的比例經(jīng)傳統(tǒng)工藝泡制,泡好的幾十種補(bǔ)藥材加上上好的豬大骨,牛大骨,精心熬制。凡是吃過豫香園扁粉菜早點(diǎn)的人,都會(huì)印象深刻,回味無窮。
豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人:武老師(加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解更多詳情)_
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具體地址:河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
(學(xué)校離車站一公里,到站打電話免費(fèi)去接站)
乘車路線一:火車站坐七路公交車到煤建公司站下,向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
乘車路線二:汽車西站(汽車總站)在金田服裝批發(fā)市場(chǎng)站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示:火車站汽車站不要坐出租車或三輪車,亂收費(fèi)把人拉到黑作坊,造成財(cái)產(chǎn)損失。學(xué)校離車站一公里,到站打電話可以免費(fèi)接站。或者坐公交車來校。
河南豫香園經(jīng)營宗旨:以服務(wù)大眾為根本、以回報(bào)社會(huì)為責(zé)任、牢固樹立全心全意為人民服務(wù)意識(shí),在不斷完善自我中堅(jiān)定不移地追求更好.經(jīng)營方針:以消費(fèi)者需求為中心,以質(zhì)量較好、服務(wù)至上為原則,以顧客滿意為標(biāo)準(zhǔn),以維護(hù)企業(yè)信譽(yù)為己任,為消費(fèi)者提供文化式舒適的就餐環(huán)境;便捷式周到服務(wù);特色式精致的產(chǎn)品;家庭式忠心的關(guān)懷。企業(yè)精神:質(zhì)量是企業(yè)的生命,把每一位顧客視為親人,把制作每一個(gè)包子和菜品視為創(chuàng)作藝術(shù)珍品,讓顧客滿意是我們的工作標(biāo)準(zhǔn),維護(hù)企業(yè)信譽(yù)我校的神圣職責(zé)。