豫香園淮南牛肉湯有咸湯、甜湯之分。咸的牛肉湯肉肥湯鮮，特別是加上蔥段后，滋味更鮮。不黑湯，喝多不上火，嗓不干，再配以粉絲和干絲；甜牛肉湯是指沒加鹽的牛肉湯，或者加少量鹽的牛肉湯，其味清爽，滋味醇厚。
豫香園淮南牛肉湯不僅美味還養(yǎng)生，到處都是排隊品嘗，豫香園淮南牛肉湯傳承了古方，秘制醬料，讓我們的牛肉湯更加的擁有獨特的口味，讓更多的人愛上我們這個品牌。豫香園淮南牛肉湯是國內(nèi)率先以醬香型牛肉湯為主打的綜合餐飲培訓(xùn)學(xué)校，開創(chuàng)性地將營養(yǎng)醬香型牛肉湯為特色營銷項目，并開發(fā)出喝湯、吃牛肉湯、配炸串的全新就餐體驗。

淮南牛肉湯的特點是:辛辣可口、清香爽口、不黑湯、不酸湯、不上火，加上中藥的獨特風(fēng)味，讓人喝后回味無窮。 豫香園淮南牛肉湯培訓(xùn)主要培訓(xùn)淮南牛肉湯技術(shù)，培訓(xùn)淮南牛肉湯配方，培訓(xùn)淮南牛肉湯的熬法，培訓(xùn)淮南牛肉湯的火后，培訓(xùn)淮南牛肉湯香料配方，講解淮南牛肉湯的發(fā)展模式，講解淮南牛肉湯的經(jīng)營模式和現(xiàn)在的淮南牛肉湯發(fā)展流派即山東牛肉湯，安徽牛肉湯，河南牛肉湯，河北牛肉湯，黑龍江牛肉湯幾大派系其中山東牛肉湯又以山東濟(jì)寧牛肉湯為代表以清湯和獨特吃法形成地方特色，安徽牛肉湯又分為淮南牛肉湯合肥牛肉湯和安慶牛肉湯三個派系其中淮南牛肉湯是以紅湯為主以淮南山芋粉絲，干絲,豆餅即牛肉牛雜為主，以單店形式經(jīng)營突出地方風(fēng)味小吃特色。

豫香園淮南牛肉湯培訓(xùn)內(nèi)容：
1、淮南牛肉湯技術(shù)講解、原料認(rèn)識、采購、保存；
2、牛骨的選擇、清洗、保存；
淮南牛肉湯培訓(xùn)教淮南牛肉湯熬湯，教淮南牛肉湯配料，及淮南牛肉湯培訓(xùn)全部流程，并教淮南牛肉湯培訓(xùn)贈烤餅技術(shù)。(一家人可來兩人同時學(xué)一個班，只收一個人的學(xué)費，兩人都教會，隨到隨學(xué)，包教。)
淮南牛肉湯的制作是創(chuàng)業(yè)小吃培訓(xùn)學(xué)校武老師在淮南研究眾家口味和吸取眾家配方的基礎(chǔ)上參考清宮秘方研制而成.選用幾十種滋補(bǔ)藥材及鹵料按一定的比例經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮制.久經(jīng)熬制而成,青香可口,不黑湯,喝多不上火,嗓不干.更能強(qiáng)身健體,是體弱滋補(bǔ)的.再配以粉絲和干絲,豆餅再配以粉絲和干絲,令人百吃不厭.是江豫皖一帶家喻戶曉的名小吃。

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校于1998年開始從事牛肉湯、牛骨湯的制作和經(jīng)營。經(jīng)過多年的經(jīng)驗總結(jié)改進(jìn)，做出了現(xiàn)在的以無添加，男女老少及孕產(chǎn)婦都能食用的綠色健康食品，多年來備受廣大顧客的喜愛和好評；本公司本著誠信經(jīng)營，客戶至上的原則，現(xiàn)向全社會招收學(xué)員。本公司有實體店經(jīng)營，包教，實行跟蹤培訓(xùn)，旨在讓您學(xué)到真正的技術(shù)。

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）_
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具體地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
（學(xué)校離車站一公里，到站打電話免費去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發(fā)市場站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產(chǎn)損失。學(xué)校離車站一公里，到站打電話可以免費接站?；蛘咦卉噥硇?。
豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校是一家小吃研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項目聯(lián)盟、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展餐飲連鎖企業(yè)，以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實”的經(jīng)營理念，致力于傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、甜點飲品、咖啡調(diào)酒、歐美特色餐飲、西餐西點、東南亞特色飲食等技術(shù)及文化開發(fā)和研究，目前開發(fā)的項目在市場廣為運(yùn)用已達(dá)500余種，技術(shù)都來自于正宗的名小吃發(fā)源地，讓每位創(chuàng)業(yè)者都能學(xué)到正宗的小吃口味，實現(xiàn)經(jīng)營。同時愿我們的精誠合作，共同把小餐飲做好、做強(qiáng)、做大、攜手共進(jìn)、共創(chuàng)輝煌!