還有這樣的自助餐，一般都還會(huì)提供一些小菜那些，吃著也是很容易飽，醬骨頭則放了調(diào)料腌制，吃起來(lái)會(huì)比較油膩，所以大多數(shù)人也是吃不了很多，所以店家也不會(huì)虧本。有些女孩子更是吃上一塊，可能就吃不下了，所以這些醬大骨自助餐根本就不會(huì)虧本。他們的進(jìn)口價(jià)跟我們?nèi)ナ袌?chǎng)上買(mǎi)的價(jià)格差了好幾倍，大家也是吃不下很多，就會(huì)覺(jué)得膩了。不知道你們會(huì)經(jīng)常去吃這樣的自助餐嗎？這樣的醬大骨大家還是少吃點(diǎn)比較好，畢竟都是冰箱凍過(guò)很久的，吃起來(lái)肉也沒(méi)有那么美味。可以自己在家做醬骨頭，做法也不會(huì)很難。

大骨，是飯桌上常吃的一種食物，一般都是用來(lái)熬湯或者做成醬大骨，大骨雖然沒(méi)什么肉，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，含有豐富的蛋白質(zhì)，而且吃起來(lái)也是非常美味，深受大家的喜愛(ài)。市場(chǎng)上賣(mài)的大骨一般都要十幾塊一斤，價(jià)格比排骨那些便宜。

自己去買(mǎi)大骨的價(jià)格需要十幾塊錢(qián)一斤，不算太貴，但是有一些餐廳醬大骨自助要二十幾塊錢(qián)就可以讓你隨便吃，很多人覺(jué)得這樣店老板難道不會(huì)虧嗎？畢竟市場(chǎng)上自己買(mǎi)醬大骨都那么貴了，餐廳居然還可以隨便你吃多少，內(nèi)部員工說(shuō)出原因，才知老板根本不會(huì)虧。我們?nèi)ナ袌?chǎng)上買(mǎi)的大骨都是新鮮的，所以不管煮湯還是做成醬大骨味道都很不錯(cuò)，但是餐廳里面都是做成醬大骨，因?yàn)樗麄兊拇蠊遣⒉皇切迈r買(mǎi)的，而是冷凍的肉，品質(zhì)是不同的。還有商家他們都會(huì)有自己的貨源，很多是從國(guó)外進(jìn)口的，一些他們不吃這些大骨，所以?xún)r(jià)格也是很便宜，所以商家的成本很低。

大骨頭的功效與作用十分豐富，豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)脾氣、潤(rùn)腸胃等功效。骨頭湯中含有的膠原蛋白，能增強(qiáng)人體制造血細(xì)胞的能力。
功效與作用:豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)脾氣、潤(rùn)腸胃、生津液、豐機(jī)體、澤皮膚、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。兒童經(jīng)常喝骨頭湯，能及時(shí)補(bǔ)充人體所必需的骨膠原等物質(zhì)，增強(qiáng)骨髓造血功能，有助于骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育，成人喝可延緩衰老。

新鄉(xiāng)豫香園特色火鍋系列：1.醬大骨頭火鍋培訓(xùn) 2.羊蝎子火鍋培訓(xùn) 3.紅燜羊肉火鍋培訓(xùn) 4.片片魚(yú)火鍋培訓(xùn) 5.涮牛肚火鍋培訓(xùn) 6.啤酒鴨火鍋培訓(xùn) 7.笨鴨火鍋培訓(xùn) 8.十元小火鍋培訓(xùn) 9.東北醬大骨頭培訓(xùn) 10.老北京涮羊肉火鍋培訓(xùn) 11.火鍋魚(yú)培訓(xùn) 12.火鍋雞培訓(xùn) 13.自助小火鍋培訓(xùn) 14.滋補(bǔ)鴨火鍋培訓(xùn) 15.狗肉火鍋培訓(xùn) 16.筋頭巴腦火鍋培訓(xùn) 17.麻辣爆肚培訓(xùn) 18.重慶火鍋培訓(xùn) 19.怪味牛骨頭培訓(xùn)

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