安陽扁粉菜經(jīng)營者一直在高湯的做法上下功夫。使扁粉菜味道不斷。吃扁粉菜的精髓在于辣椒。辣椒要香而微辣。早上。吃上一碗油滾滾。香噴噴。辣的扁粉菜。那叫舒服。豫香園技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校 教授扁粉菜的核心內(nèi)容。做扁粉菜熬的高湯。扁粉菜的辣椒油。還有的料水。全套的制作流程全部教授的。學(xué)習(xí)之前就把核心的技術(shù)配方直接交給學(xué)員。學(xué)員根據(jù)配方配料自己動手操作。的教。考慮到學(xué)員的實踐動手能力。不限制你的學(xué)習(xí)時間。學(xué)會為止的。

1準(zhǔn)備原料2把洋蔥切絲，青辣椒洗凈切絲3西紅柿洗凈小塊4羊肉切片，用味級鮮、淀粉、胡椒粉拌均勻，安陽扁粉菜培訓(xùn)學(xué)校，再加香油拌均勻腌制3分鐘左右5熱鍋涼油，油熱8成，下羊肉片翻炒變色撈起6在熱鍋涼油，扁粉菜培訓(xùn)學(xué)校，下洋蔥翻炒出香味7下西紅柿塊翻炒出水分8加羊肉翻炒均勻9加鹽、味級鮮翻炒均勻10加青。

扁粉菜的制作原料和工藝都很簡單。扁粉菜是大鍋菜，以扁粉條為主原料，熬一大鍋的高湯，將扁粉條下鍋煮熟，再燴入豆腐片，豬血片和青菜。盛上一碗加點辣椒，配上熱乎乎的油餅，吃上一口，怎一個“爽”字了得！扁粉菜有營養(yǎng)的算是高湯和豬血片了，而且可以續(xù)湯，雖然它是粗食，但是便宜，實惠，營養(yǎng)，所以大家都愛吃。

在河南，很多地方人們早上都吃扁粉菜，扁粉菜配上蔥油餅是好的選擇。那么，學(xué)習(xí)正宗口味的扁粉菜去哪里呢？豫香園扁粉菜講究湯鮮味美，扁粉條選擇優(yōu)質(zhì)紅薯粉條，配菜有青菜（一年四季可配制不同的菜，比如冬瓜，大白菜）、豆腐、豬血（選自新鮮豬血）等，扁粉菜高湯做法特別講究，大骨湯配以幾十種補藥材及鹵料按一定的比例經(jīng)傳統(tǒng)工藝泡制，泡好的幾十種補藥材加上上好的豬大骨，牛大骨，精心熬制。凡是吃過豫香園扁粉菜早點的人，都會印象深刻，回味無窮。

正宗扁粉菜培訓(xùn)，豫香園餐飲培訓(xùn)中心，您致富的正確選擇。我們有傳授技術(shù)配方，技藝超群，熱心傳授，將技術(shù)都毫無保留的傳授給學(xué)員。豫香園小吃培訓(xùn)中心，是您創(chuàng)業(yè)的平臺，致富的助手。要選擇小吃培訓(xùn)就選擇好的、正規(guī)的培訓(xùn)單位，是您開店的！學(xué)扁粉菜技術(shù)去哪兒哪教正宗早餐技術(shù)
新鄉(xiāng)豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校致力于為廣大中小餐飲企業(yè)提供“低成本，高成長”的培訓(xùn)服務(wù)；倡導(dǎo)“因地制宜、博取眾長”的行業(yè)發(fā)展思路，通過引入各行業(yè)的服務(wù)和培訓(xùn)，幫助廣大中小餐飲企業(yè)的從業(yè)人員和打造的團(tuán)隊；幫助學(xué)員企業(yè)完善餐廳基礎(chǔ)系統(tǒng)建設(shè)，從而實現(xiàn)企業(yè)運作的良性循環(huán)。豫香園餐飲美食培訓(xùn)鑄就專業(yè)小吃培訓(xùn)服務(wù)，以完善的課程體系，系統(tǒng)地教學(xué)，讓學(xué)員在短的時間內(nèi)完全各項小吃的全部制作流程和步驟，讓您在短時間內(nèi)上手開店！

特色小吃是中國飲食不可缺少的一部分，并成為中國飲食生活的主要內(nèi)容。在中國的每個地區(qū)都有著其獨特的小吃，被稱為當(dāng)?shù)氐奶厣〕?。這種小吃，已經(jīng)是一種在當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕?。其中扁粉菜這項小吃是非?？煽诘模夥鄄耸谴箦伈?，以扁粉條為主原料；熬一大鍋的高湯，將扁粉條下鍋煮熟，再燴入豆腐片，豬血片和青菜。盛上一碗加點辣椒，配上熱乎乎的油餅，吃上一口，怎一個“爽”字了得！
豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
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具體地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
（學(xué)校離車站一公里，到站打電話免費去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發(fā)市場站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產(chǎn)損失。學(xué)校離車站一公里，到站打電話可以免費接站。或者坐公交車來校。
河南豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校鄭重：
1.老師手把手教讓學(xué)員親自動手做，時間不限。什么時候?qū)W好什么時候走，包教，吃住免費。
2.所有培訓(xùn)項目全部是真材實料，現(xiàn)場實地培訓(xùn)。
3.培訓(xùn)期間所有的材料由學(xué)校負(fù)責(zé)，不收取學(xué)員材料費。
4.學(xué)校一律性收費，中途不另收其他任何費用。
5.學(xué)員學(xué)回去到家忘了，再來學(xué)校學(xué)習(xí)免費培訓(xùn)，終身免費技術(shù)升級、技術(shù)服務(wù)，開業(yè)老師去指導(dǎo)。
6.學(xué)員來學(xué)習(xí)要勤動手做，手不能懶，回家才會干，是每個學(xué)員回來開店，學(xué)員開店。
7.凡來參加學(xué)習(xí)者，均可享受財政補貼，收費優(yōu)惠，莫失良機(jī)。
8.來學(xué)的時候需要帶個人身份證、日記本、筆和生活小用品，被子不用帶，學(xué)校男女宿舍都有，吃住免費。
9.兩個人來學(xué)習(xí)，只收一人費用，吃住免費。
每天培訓(xùn)時間早上8：30-12：00，下午2：30-5：30。
兩個人來學(xué)習(xí)只收一個人的學(xué)費，來了讓你先品嘗，滿意了再交費。