烤豬蹄培訓(xùn)內(nèi)容：
1、如何選豬蹄；
2、處理豬蹄的方法；
3、豬蹄的串制；
4、各種香料的認(rèn)識；
5、香料的配比及操作；
6、烤豬蹄的方法；
7、原料采購、存放、保鮮技術(shù)；
8、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等；
【培訓(xùn)費(fèi)用】包教，中途不再收費(fèi)，根據(jù)個人能力不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止
【培訓(xùn)要點(diǎn)】各種烤蹄的醬、調(diào)味粉的配置，各種烤蹄的腌制方法與烤制技巧等
【學(xué)習(xí)時間】老師手把手授課，包教,學(xué)會為止。一般3天左右，根據(jù)個人情況而定，直到完全掌握技術(shù)為止

相比市場上的燒烤，豫香園烤豬蹄的特色在于：一、不需腌制；區(qū)別于傳統(tǒng)的腌制方法，獨(dú)特的處理工藝能上菜，也不需要花大量時間準(zhǔn)備。二、秘制醬汁，入味透骨；這個很重要，味道不好味道不到位，嘴刁的食客是不認(rèn)帳的。三、不油膩；用料和烤制工藝都加以量化和標(biāo)準(zhǔn)化，做到消脂去油、均衡營養(yǎng)。四、不上火；主料和輔料組合使用，吃辣照樣神清氣爽。另外，我們有多款烤制產(chǎn)品：透骨香、五香、清香、菌香、甜香、麻辣、香辣、ＢＴ辣，口味豐富，男女老少來了都可以找到自己喜歡的口味，加上更具有保健功效，對女人美容養(yǎng)顏，對男人壯腰補(bǔ)膝，很快就口碑相傳，生意興隆。

烤豬蹄，一種新的特色燒烤，色、香、味具佳，一經(jīng)推出就受到了廣大食客的追捧。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比較低，一直是深受廣大食客們熱捧的美食佳品?？矩i蹄秉承了傳統(tǒng)飲食文化，又在此基礎(chǔ)之上了傳統(tǒng)的烹制方法，把豬蹄與燒烤結(jié)合起來，從而又誕生了一道人間美食。豫香園傳授全套烤豬蹄技術(shù)配方，各種烤蹄的醬、調(diào)味粉的配置，各種烤蹄的腌制方法與烤制技巧等。費(fèi)用性收取，老師手把手指導(dǎo)一對一教學(xué)，每一個想開店的朋友都能做出正宗的烤豬蹄!

豫香園烤豬蹄培訓(xùn)內(nèi)容： 1、如何選豬蹄； 2、處理豬蹄的方法； 3、豬蹄的串制； 4、各種香料的認(rèn)識； 5、香料的配比及操作； 6、烤豬蹄的方法； 7、原料采購、存放、保鮮技術(shù)； 8、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等；

豫香園烤豬蹄選料精細(xì)、考究，秘料腌漬入味，油品正宗。它由選料、鹵制、準(zhǔn)備配料、味料和炒制的底料、炒制等工藝完成，其成品特點(diǎn)：色澤紅亮、口感軟爛而不失其形、葷素搭配合理、口味豐富(不麻不辣、微麻微辣、中麻中辣、高麻高辣)。豫香園香辣麻辣烤蹄培訓(xùn)口味：“麻辣型”、“五香型”和“香辣型”，其中以“麻型”深受廣大消費(fèi)者喜愛，讓人百吃不厭，流連忘返。
豬腳、豬皮與骨骼都有一層黏稠狀的膠質(zhì)，吃起來柔軟而具有彈性，也相當(dāng)粘，這就是膠原蛋白。膠原蛋白是一類蛋白質(zhì)家族，一種生物性子物質(zhì)，富含18種氨基酸。皮膚結(jié)構(gòu)的70—80是由膠原蛋白組成，因此膠原蛋白對皮膚的作用不言而喻，具有保濕、滋養(yǎng)、緊膚、防皺等功效。

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）_
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具體地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
（學(xué)校離車站一公里，到站打電話免費(fèi)去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發(fā)市場站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財產(chǎn)損失。學(xué)校離車站一公里，到站打電話可以免費(fèi)接站?；蛘咦卉噥硇?。
河南豫香園餐飲培訓(xùn)中心是專業(yè)的小吃培訓(xùn)，所培訓(xùn)的項目都是目前市場熱銷產(chǎn)品項目，全實踐操作培訓(xùn)，有開店經(jīng)驗老師傅手把手傳授經(jīng)驗，并指導(dǎo)開店方法和設(shè)備及原料進(jìn)貨方法，學(xué)員開店方便．簽訂正式合同，按合同課程一一品種技術(shù)理論實操學(xué)會為止。并畢業(yè)后，學(xué)員隨時申請回來新技術(shù)、新品種。豫香園小吃培訓(xùn)傳授的項目投資小，快，利潤高，無風(fēng)險，經(jīng)營方式很靈活，幾百元就可以創(chuàng)業(yè)，可以擺地攤，出流動攤，開小店，開中店，開大店。是下崗職工、失業(yè)人員、生、退役軍人、農(nóng)村剩余勞動力等二次創(chuàng)業(yè)的好項目，好機(jī)遇，也是培養(yǎng)軍地兩用人才的好項目。認(rèn)準(zhǔn)“豫香園”品牌！謹(jǐn)防上當(dāng)！學(xué)真功夫，請到正規(guī)小吃培訓(xùn)學(xué)校。