手抓餅是從蔥抓餅演變而來，起源于中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)。新鮮出爐后的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩。

手抓餅原名蔥抓餅，起源于中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)。2004年在臺(tái)灣夜市被發(fā)現(xiàn)并于2005年正式從臺(tái)灣引進(jìn)至內(nèi)地。新鮮出爐后的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來，讓每個(gè)人來不及等待，抓起就吃

培訓(xùn)內(nèi)容：

　1.原料的選購(gòu)：（面粉、發(fā)酵粉、調(diào)味料等）；

　　2.餡料的調(diào)制：（調(diào)料的詳細(xì)配比等）；

   3.面點(diǎn)制作基本手法和各種餡料的調(diào)制以及蒸制火候的掌握；

　　4.手抓餅加工的基本工藝實(shí)操；

　　5.手抓餅的拌料實(shí)操；

　　6.手抓餅系列調(diào)味的注意事項(xiàng)；

師資：匯集名廚授課，學(xué)校品牌，巴蜀風(fēng)味，正宗技術(shù)

我們：簽訂正規(guī)合同，隨到隨學(xué)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)滿意為止，性收費(fèi)，中間不收取任何費(fèi)用，憑合同三年以內(nèi)技術(shù)免費(fèi)升級(jí)，終身免費(fèi)復(fù)習(xí)