那么，如今的餐飲市場(chǎng)究竟有多大的利潤(rùn)能夠提供給一個(gè)鹵肉店呢?讓我們大家來(lái)看一下吧!

1.鹵肉熟食店投資成本低。開(kāi)一間鹵肉店，10-30平米左右的房子就可以經(jīng)營(yíng)，房租投資少。店面裝修不繁瑣，要做一個(gè)好點(diǎn)的門(mén)頭招牌，店內(nèi)保持干凈衛(wèi)生，無(wú)須花很多錢(qián)裝修的檔次特別高。設(shè)備投資少，鹵肉店要1至2個(gè)展示柜，操作臺(tái)即可，這些投資不超過(guò)3000元。2.鹵肉熟食店利潤(rùn)可觀。鹵肉的利潤(rùn)還是可觀的，豬頭肉一般價(jià)格在18-25元一斤，成本才6-8塊錢(qián);豬耳朵一斤賣(mài)20-25塊錢(qián)，成本6-9塊錢(qián);豬心豬肝這些一般價(jià)錢(qián)在14-17元之間，成本4-6元;豬大腸一斤賣(mài)25-30元，成本3-4元。對(duì)比以上數(shù)據(jù)可以看出，做鹵肉生意利潤(rùn)還是非常豐厚的。3.鹵肉熟食店經(jīng)營(yíng)管理簡(jiǎn)單　鹵肉店一般1-2個(gè)人就可以經(jīng)營(yíng)，特別適合夫妻兩人一起創(chuàng)業(yè)。一個(gè)人賣(mài)一個(gè)人切肉，這是理想當(dāng)中較的經(jīng)營(yíng)模式。鹵肉好儲(chǔ)藏，的鹵肉賣(mài)不出去，放在鹵水中，第二天不會(huì)壞掉還可以賣(mài)，味道還會(huì)更好。4.鹵肉熟食消費(fèi)群體面廣

? 鹵菜立店快，從選擇項(xiàng)目、技術(shù)培訓(xùn)、選址裝修、產(chǎn)品試制、籌備開(kāi)業(yè)，20天內(nèi)完成。鹵菜無(wú)淡季，全年經(jīng)營(yíng)無(wú)淡季，周末，節(jié)假日的生意比平日更好。鹵菜可持續(xù)，一旦合作、永續(xù)經(jīng)營(yíng)，打造百年老店。久味香鹵肉豐富的特色美食，色鮮味美，款款新奇，令食者無(wú)不稱(chēng)贊叫絕，買(mǎi)的放心，吃的開(kāi)心。

? 河南久味香挖掘眾多小吃，經(jīng)過(guò)20年的餐飲歷練，整合推出地道的鹵味。目前鹵味產(chǎn)品項(xiàng)目有水魚(yú)、螃蟹、小龍蝦、花螺、海瓜子、蛇、鴨脖、鴨頭、鴨腳、鴨腸、鴨舌條、鴨翅、鴨胸架等鴨霸王系列。鹵味專(zhuān)注于培訓(xùn)鹵味的特色小吃技術(shù)，有100多種不同產(chǎn)品，系列多樣，滿足不同顧客的口味需求。

鹵肉培訓(xùn): 1：什么是鹵肉培訓(xùn)？鹵肉培訓(xùn)就是由培訓(xùn)傳授給創(chuàng)業(yè)者，各種生鮮肉食品的加工制作流程，通過(guò)鹵制而成各種鹵肉，這個(gè)過(guò)程稱(chēng)之為鹵肉培訓(xùn)或鹵肉技術(shù)培訓(xùn)。

2：鹵肉培訓(xùn)哪些可以做成鹵肉：只要是生鮮合格的肉食品，均可以做成鹵肉。如：雞、鴨、兔、牛、養(yǎng)、驢、馬、豬、以及各種魚(yú)、鹿肉等等。

3：鹵肉又稱(chēng)之為鹵菜或是熟食，是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁（老湯）中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類(lèi)。

?鹵菜市場(chǎng)廣闊，十三億人一日三餐龐大的市場(chǎng)需求，家庭、食堂、飯店、酒店無(wú)處不在的消費(fèi)市場(chǎng)，數(shù)千座城鎮(zhèn)可開(kāi)發(fā)數(shù)萬(wàn)家門(mén)店的市場(chǎng)空間。鹵菜選址易，凡有菜市場(chǎng)或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的地方或附近、副食超市專(zhuān)柜或門(mén)面、居民小區(qū)門(mén)面等都是魏王鹵的較佳地址。鹵菜投資不高，中小城市較低總投資2萬(wàn)元左右即可，在大城市開(kāi)一家標(biāo)準(zhǔn)店也要投資5—8萬(wàn)元

久味香培訓(xùn)：1、做出正宗的鹵肉，味道當(dāng)然是很關(guān)鍵的，想學(xué)的可以先來(lái)公司品嘗，味道好吃放心、滿意了再學(xué)。

2、光說(shuō)不實(shí)踐也難以學(xué)到真正的知識(shí)技能，一對(duì)一地教學(xué)模式，每一步驟都自己親手操作，記得牢固才能學(xué)得好。

3、各地的特色風(fēng)味小吃的做法當(dāng)然會(huì)比較講究，開(kāi)好餐廳、飯館的前提是學(xué)好正宗的技術(shù)，我們的師傅有30多年的特色小吃技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，多種小吃技術(shù)做法，技術(shù)正宗、工藝規(guī)范。

4、先品嘗我們做的鹵肉的味道，滿意后學(xué)習(xí)，一對(duì)一教學(xué)，簽訂培訓(xùn)學(xué)習(xí)合同，反復(fù)實(shí)踐操作，直到完全掌握為止。學(xué)不會(huì)退還學(xué)費(fèi)、終生免費(fèi)技術(shù)更新。

久味香餐飲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校地址：
聯(lián)系人：杜校長(zhǎng)，地址新鄉(xiāng)市解放路與金穗大道交叉口西南餐飲培訓(xùn)總校
乘車(chē)路線 (一)新鄉(xiāng)市火車(chē)站廣場(chǎng)乘坐3路188路 108路 183路 186路到新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院下車(chē)，解放路與金穗大道交叉口西南餐飲培訓(xùn)總校
乘車(chē)路線 (二)新鄉(xiāng)市汽車(chē)東站乘坐44路公交車(chē)到新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院下車(chē)，解放路與金穗大道交叉口西南餐飲培訓(xùn)總校
乘車(chē)路線 (三)新鄉(xiāng)市高鐵東站乘坐24路公交車(chē)到新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院下車(chē)，解放路與金穗大道交叉口西南餐飲培訓(xùn)總校