85烤鴨
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| 授課機(jī)構(gòu) | 名食園餐飲美食培訓(xùn) |
| 上課地點(diǎn) | 新鄉(xiāng)紅旗區(qū)平原路|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 18738353888（微信同號(hào)） |
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課程詳情
這里培訓(xùn)中國(guó)正宗烤鴨 秘制配方全教
名食園烤鴨一種傳承百年經(jīng)典、融合現(xiàn)代時(shí)尚、健康養(yǎng)生的果碳烤鴨新風(fēng)味。采用果木炭烤制，無煙無塵，天然純凈，果香濃郁，更有多種果木所含健康元素散發(fā)，使烤出的鴨以及各種美味色澤鮮艷、奇香撲鼻，食者酣暢淋漓，更可健康養(yǎng)生、美容養(yǎng)顏！名食園烤鴨創(chuàng)業(yè)，投資小，掌握北京烤鴨技術(shù)配方后，購(gòu)買一臺(tái)烤鴨設(shè)備，將鴨子及調(diào)味品采購(gòu)回來即可，做北京烤鴨的面積幾個(gè)平米，人便可進(jìn)行了。
新中國(guó)樹立后，烤鴨的名譽(yù)日積月累，愈加聞名。聽說一位先生，生前十分欣賞和關(guān)注這一名菜，曾29次到北京烤鴨店，宴請(qǐng)外賓，品味烤鴨。為了習(xí)慣社會(huì)發(fā)展需要，當(dāng)今烤鴨，烤制操作已逾加現(xiàn)代化，風(fēng)味愈加珍美。烤鴨以填鴨為主料，經(jīng)烤制而成。其特點(diǎn)是色澤光潤(rùn)，皮脆肉嫩，腴美醇香。吃法有多種，通常是將烤熟的鴨子趁熱切成片，蘸甜面醬，加蔥、黃瓜條，用特別的荷葉餅卷著吃；也可將醬油和蒜泥拌勻，同烤鴨肉一重用餅卷著吃；喜食甜的，能夠蘸白糖吃；用空心芝麻燒餅夾烤鴨肉吃，滋味也。片凈肉的鴨架還能夠加白菜、冬瓜煮湯，別有風(fēng)味。
名食園烤鴨一種傳承百年經(jīng)典、融合現(xiàn)代時(shí)尚、健康養(yǎng)生的果碳烤鴨新風(fēng)味。采用果木炭烤制，無煙無塵，天然純凈，果香濃郁，更有多種果木所含健康元素散發(fā)，使烤出的鴨以及各種美味色澤鮮艷、奇香撲鼻，食者酣暢淋漓，更可健康養(yǎng)生、美容養(yǎng)顏！
中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)總校
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學(xué)正宗烤鴨技術(shù) 這里教的好??????
烤鴨以填鴨為主料，經(jīng)烤制而成。其特點(diǎn)是色澤光潤(rùn)，皮脆肉嫩，腴美醇香。吃法有多種，通常是將烤熟的鴨子趁熱切成片，蘸甜面醬，加蔥、黃瓜條，用特別的荷葉餅卷著吃；也可將醬油和蒜泥拌勻，同烤鴨肉一重用餅卷著吃；喜食甜的，能夠蘸白糖吃；用空心芝麻燒餅夾烤鴨肉吃，滋味也。片凈肉的鴨架還能夠加白菜、冬瓜煮湯，別有風(fēng)味。中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校，提供專業(yè)正宗的技術(shù)，經(jīng)營(yíng)餐飲做生意味道才是的根源。名食園餐飲培訓(xùn)擁有多年教學(xué)的經(jīng)驗(yàn)，豐富的教學(xué)項(xiàng)目，是投資創(chuàng)業(yè)于餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者正確的選擇學(xué)習(xí)技術(shù)正想之地。
而烤鴨的吃法，是首先以利刀將其削為薄片，用烙制好的荷葉餅涂上甜面醬，然后放上香蔥、蒜泥、烤鴨片等卷而食之，極為香美。對(duì)于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個(gè)盈利穩(wěn)定，投資小的項(xiàng)目，是很多人都會(huì)選擇的?？绝喚褪羌@些優(yōu)點(diǎn)于一身，因而，受到消費(fèi)者的歡迎，深受消費(fèi)者喜愛，想開家烤鴨店，到我們名食園來學(xué)習(xí)，能夠充分你學(xué)到有用的東西，并且開業(yè)。
我們的：我們的就是實(shí)實(shí)在在做事，把名食園小吃發(fā)揚(yáng)光大，走遍各地。滿足消費(fèi)者的需求， 同時(shí)也給就業(yè)者創(chuàng)造一份不少的事業(yè)。我們每個(gè)學(xué)員都能學(xué)到核心的技術(shù)，自己可以獨(dú)立操作。先考察確認(rèn)放心后 再，您若選擇和我們合作是我們的榮幸，我們會(huì)全力以赴為您服務(wù)的。您開店的時(shí)候有任何疑問隨時(shí)致電告訴我們，我們會(huì)積極幫助您解決疑難問題。?
中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)中心以小吃培訓(xùn)、推廣以及招商合作合作為主，匯集了各地小吃，再以不同地區(qū)的口味為基礎(chǔ)加以改進(jìn)，建立起了獨(dú)具特色的美食體系。不僅能夠使您在家中燒的一手好菜，更是您創(chuàng)業(yè)開店的不二之選。
中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)總校
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這里教中國(guó)正宗烤鴨 秘制配方全教???
烤鴨是具有名譽(yù)的北京菜式，用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨，果木炭火烤制，色澤光潤(rùn)，肉質(zhì)肥而不膩?？绝喎譃閮纱箝T戶，而北京較的烤鴨店也就是兩派的代表。早在明朝時(shí)就已成為北京官府人家中的席上珍品。北京兩家有名的烤鴨店“廉價(jià)坊”“全聚德”，就是明朝時(shí)開業(yè)的。到了清朝，官吏們常常收買烤鴨，供皇帝及其親屬享受。名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校幫你創(chuàng)業(yè)做老板。在中國(guó)名食園學(xué)習(xí)技術(shù)，對(duì)于后期的經(jīng)營(yíng)上完全可以自由做主，我們不會(huì)再材料設(shè)備、經(jīng)營(yíng)模式等等方面去約束你，你能當(dāng)一個(gè)有實(shí)權(quán)的店主，這點(diǎn)中國(guó)名食園可以帶給你不能有的，擁有自主權(quán)，才能有更好的收益.
烤鴨技藝是經(jīng)過多次反復(fù)改進(jìn)，而漸臻的。如前所述，唐代的烤鴨方法是“明火暗味烤活鴨”，宋時(shí)變?yōu)椤奥聒営跓叮╰ang)灰中烤而熟之”，元代采取放羊肚、調(diào)料于鴨腹內(nèi)，投入燜爐中，通過爐墻的熱度將鴨燜烤而熟。由于這種方法“火力文而不烈”，烤出的鴨子外皮焦黃，肉質(zhì)鮮嫩，“一咬油”，而不覺膩。朱元璋建都南京后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。
為了增加鴨菜的風(fēng)味，廚師采用炭火烘烤，成菜后鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“烤鴨”。被稱為“中國(guó)烤鴨新時(shí)代代言”、又被譽(yù)為“小本創(chuàng)業(yè)投資范本”，在短短幾個(gè)月的時(shí)間里已成為的特色烤鴨美食項(xiàng)目，店面開哪火哪！中國(guó)名食園餐飲美食培訓(xùn)學(xué)校是一家專業(yè)從事美食研發(fā)、推廣和培訓(xùn)為一體的學(xué)校；學(xué)校位于河南省新鄉(xiāng)市，學(xué)校教學(xué)環(huán)境舒適，教學(xué)器材齊全，師資力量強(qiáng)大，公司成立至今,始終以發(fā)揚(yáng)和振興餐飲業(yè)為己任，不斷研發(fā)創(chuàng)新，打造餐飲培訓(xùn)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，以獨(dú)特創(chuàng)新的培訓(xùn)模式，為國(guó)內(nèi)外培養(yǎng)的餐飲老板和廚師精英。
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學(xué)正宗烤鴨 這里教的正宗
歷代美食家吃烤鴨，吃出了許多講究來，似乎非如此吃食，則不能體現(xiàn)出正宗風(fēng)味?？绝喪敲麚P(yáng)的美食菜品，在中國(guó)南北朝時(shí)期可是宮廷食品，北京烤鴨以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”。烤鴨如果要想口味更美、菜肴造型更佳，那么就必須在片烤鴨技術(shù)上下功夫，片得好的鴨肉吃在嘴里酥香味美，而且大小均勻如丁香葉口感則酥香鮮嫩，獨(dú)具風(fēng)味.
鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、鴨肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，而且消化高。容易被人體吸收。
2、鴨肉中蛋白質(zhì)約為16~25，比畜肉含量高得多，鴨肉中的脂肪適中，約為7.5比豬肉低，脂肪酸中含有不飽和脂肪酸和短鏈飽和脂肪酸，熔點(diǎn)低，消化吸收比較高。
3、鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分，對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。
4、鴨肉中所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。
名食園烤鴨有脆皮烤鴨、啤酒烤鴨、鹵烤鴨、醬烤鴨、鐵板烤鴨、甜皮鴨、手撕鴨、果木烤鴨、爆烤鴨、炭烤板鴨等等。從目前的市場(chǎng)行情看，鹵烤鴨、醬烤鴨、啤酒烤鴨、鐵板烤鴨當(dāng)為烤鴨市場(chǎng)的四大金剛，占據(jù)著烤鴨市場(chǎng)一半以上的市場(chǎng)份額。因此，食光機(jī)特色食品研發(fā)中心的烤鴨系列技術(shù)培訓(xùn)主打鹵烤鴨、醬烤鴨、啤酒烤鴨、鐵板烤鴨。
中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校全校實(shí)行一對(duì)一授課手把手教學(xué)的模式，學(xué)校自成立以來每年培訓(xùn)近萬余名學(xué)員創(chuàng)業(yè)致富，受到了學(xué)員的高度好評(píng)。對(duì)于想要進(jìn)入餐飲市場(chǎng)創(chuàng)業(yè)的朋友們來說，通過培訓(xùn)確實(shí)能夠?qū)W習(xí)到很多實(shí)用而且有價(jià)值的各類小吃技術(shù)，但是如何正確的選擇呢，就到新鄉(xiāng)名食園！
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這里培訓(xùn)中國(guó)正宗烤鴨技術(shù) 秘制配方全教
烤鴨分為兩大門戶，而北京較的烤鴨店也就是兩派的代表。早在明朝時(shí)就已成為北京官府人家中的席上珍品。北京兩家有名的烤鴨店“廉價(jià)坊”“全聚德”，就是明朝時(shí)開業(yè)的。到了清朝，官吏們常常收買烤鴨，供皇帝及其親屬享受?？绝喫菑那鍖m廷御膳房烤制乳豬特制的掛爐方法移植過來的。所烤出的鴨子，表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道。中國(guó)名食園小吃美食培訓(xùn)費(fèi)用千元就能學(xué)到稱心如意的好技術(shù)。不要貪圖便宜，學(xué)習(xí)那些便宜而粗糙的技術(shù)。技術(shù)的學(xué)習(xí)不僅僅是一張配方這么簡(jiǎn)單，而是需要通過有經(jīng)驗(yàn)的老師傅手把手的悉心指導(dǎo)每個(gè)細(xì)節(jié)才能達(dá)到的。
而烤鴨的吃法，是首先以利刀將其削為薄片，用烙制好的荷葉餅涂上甜面醬，然后放上香蔥、蒜泥、烤鴨片等卷而食之，極為香美。對(duì)于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個(gè)盈利穩(wěn)定，投資小的項(xiàng)目，是很多人都會(huì)選擇的?？绝喚褪羌@些優(yōu)點(diǎn)于一身，因而，受到消費(fèi)者的歡迎，深受消費(fèi)者喜愛，想開家烤鴨店，到我們名食園來學(xué)習(xí)，能夠充分你學(xué)到有用的東西，并且開業(yè)。
隨著人們生活節(jié)奏的逐步加快，傳統(tǒng)餐飲已經(jīng)無法當(dāng)代人多樣化需求，名食園餐飲投資小，運(yùn)作靈活，回報(bào)大，一舉成為餐飲市場(chǎng)的新寵！多樣化的飲食需求，經(jīng)典的檔口經(jīng)營(yíng)，快捷的出餐速度，較傳統(tǒng)餐飲企業(yè)更加節(jié)約了人力，房租等資金損耗，令小餐飲行業(yè)博得了市場(chǎng)的厚愛！名食園歡迎您與我們合作，收獲專屬于你的財(cái)富人生！
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