50武大郎燒餅
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| 授課機(jī)構(gòu) | 名食園餐飲美食培訓(xùn) |
| 上課地點(diǎn) | 新鄉(xiāng)紅旗區(qū)平原路|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 18738353888（微信同號） |
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課程詳情
這里培訓(xùn)中國正宗武大郎燒餅 秘制配方全教
燒餅，屬大眾化的烤烙面食，是中國特有的一種面餅，也是中國各地常見的傳統(tǒng)小吃。品種頗多，有大餅、烤餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發(fā)面堆、掉渣燒餅、糖麻醬燒餅、爐干燒餅、缸爐燒餅、羅絲轉(zhuǎn)燒餅、油酥肉火燒、什錦燒餅、爐粽子、杜稱奇火燒、牛舌餅等100多個(gè)花樣。武大郎燒餅，是山東省梁山縣的一種漢族傳統(tǒng)名吃，較早出現(xiàn)于北宋年間，四大名著《水滸傳》中有記載，其味道油而不膩，入口柔和，鮮香可口、回味悠長而深受人們喜愛，是回歸自然的綠色食品，聞著香、吃著更香。
武大郎燒餅利潤分析：開一家武大郎燒餅店,利潤是比較高的.我們就拿常見的包子為例吧.一個(gè)包子平均價(jià)格在1.5元,如果能夠賣出去600個(gè)包子,那么的營業(yè)額就能夠達(dá)到900元.而一個(gè)包子的利潤一般有1元錢,也就是說你能夠有600元的每天.一個(gè)月的大概就是18000元,在出去店鋪?zhàn)饨鹨约八娰M(fèi)等,一般來說,還能夠剩下一萬元左右的利潤.包子在武大郎燒餅行業(yè)的利潤并不算高,但是我們也能賺到1萬以上的月利潤,更何況是利潤較高的其他武大郎燒餅項(xiàng)目.因此武大郎燒餅利潤還是比較高的.
武大郎燒餅又名武大郎炊餅，始源于北宋景佑年間。始稱“炊餅”，后改稱“武大郎燒餅”。因在《水滸傳》《金瓶梅》兩部古典名著中均有描述而名揚(yáng)四海。武大郎燒餅金黃酥香，造型美觀，誘人食欲。多年來，經(jīng)過歷代廚師們的不斷創(chuàng)新與改進(jìn)，使之成為做工精細(xì)，香脆可口，便于攜帶，饋贈親友之佳品。武大郎炊餅是一種具有濃厚地方特色的食品。經(jīng)過幾年的精心研制，開發(fā)創(chuàng)作工藝日臻完善。武大郎炊餅共有四種口味可供顧客選擇，具體為：五香味炊餅、麻辣味炊餅、咸味炊餅以及甜味炊餅。
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學(xué)正宗武大郎燒餅技術(shù) 這里教的好???????
武大郎燒餅培訓(xùn)哪家好---很多人想做武大郎燒餅創(chuàng)業(yè),想要參加武大郎燒餅培訓(xùn)學(xué)好的武大郎燒餅技術(shù),但是由于是次接觸武大郎燒餅,因此不知道去哪里才能夠?qū)W到好的武大郎燒餅技術(shù).在選擇武大郎燒餅培訓(xùn)的時(shí)候,我們建議大家是實(shí)地考察,眼見為實(shí),一家武大郎燒餅培訓(xùn)到底好不好,實(shí)地考察,親眼看到也就差不多能夠判斷出來了,而且實(shí)地考察還能夠直接品嘗武大郎燒餅味道,這是能直觀判斷武大郎燒餅好壞的方法.不過現(xiàn)在，在梁山的風(fēng)景區(qū)還出現(xiàn)了一種餅，也叫武大郎燒餅，口感香脆、可口，在薄餅上面有好多的小孔，小孔的周圍布滿了白色的芝麻，經(jīng)過加工變成了金黃的顏色，讓人看起來很有食欲。因?yàn)樗p薄可口，所以平時(shí)可以當(dāng)作零食吃.
武大郎燒餅一大特色就是，把幾十種香料秘制而成的精選肉餡撒在表層，經(jīng)明火烘烤或暗火煎制。散發(fā)出一種特別誘人的烤肉香味，令人回味悠長，百吃不厭。上面附以營養(yǎng)豐富的鵪鶉蛋，更是錦上添花，別具一格。另一特色就是其松軟細(xì)膩的面質(zhì)，此面發(fā)酵過程極為精細(xì)，而且不同的季節(jié)，須以不同的方法發(fā)酵面粉，才能做出美味的武大郎燒餅。
武大郎燒餅培訓(xùn)時(shí)間：武大郎燒餅培訓(xùn)時(shí)間一般根據(jù)武大郎燒餅培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定.一般來說,武大郎燒餅培訓(xùn)項(xiàng)目分為1-3天短期培訓(xùn),3-5天中期培訓(xùn),5-10天中長期培訓(xùn)以及10-15天的長期培訓(xùn).同時(shí)學(xué)習(xí)能力強(qiáng)接受能力強(qiáng)自然學(xué)的更快,那么武大郎燒餅培訓(xùn)的時(shí)間也就越短.
中國名食園餐飲培訓(xùn)總校
名食園鄭重承若:每一個(gè)武大郎燒餅培訓(xùn)學(xué)員我們都是包教,學(xué)會為止,所以學(xué)員不用擔(dān)心時(shí)間不夠?qū)W不會.同時(shí)在武大郎燒餅培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中,名食園將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好武大郎燒餅技術(shù).
武大郎燒餅培訓(xùn)價(jià)格：名食園是正規(guī)專業(yè)的武大郎燒餅培訓(xùn),在武大郎燒餅培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,武大郎燒餅培訓(xùn)價(jià)格不高,而且武大郎燒餅培訓(xùn)不會出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取武大郎燒餅培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細(xì)的武大郎燒餅培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.
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這里教中國正宗武大郎燒餅 秘制配方全教?????
武大郎燒餅是回歸自然的綠色食品，聞著香、吃著更香！隨著生活水平的不斷，人們對健康飲食也越來越重視。光靠好吃和好看已經(jīng)滿足不了現(xiàn)代人的飲食要求，將健康養(yǎng)生的餐飲做的好看又好吃才是。武大郎燒餅地道美味，非常受人們的歡迎！武大郎燒餅起源于北宋景佑年間，始稱“炊餅”，后改稱“武大郎燒餅”。經(jīng)名食園技術(shù)人員多年潛心研究，數(shù)萬次的操作實(shí)驗(yàn)，終于開發(fā)出色香味形俱佳、營養(yǎng)豐富的全新一代“武大郎燒餅”！它平衡人體營養(yǎng)所需，采用綠色的營養(yǎng)搭配，它的外形精美、制作方法獨(dú)特，完整的保留了食品原有的營養(yǎng)元素。
炊餅”始源于北宋景佑年間，后改稱“武大郎燒餅”。因在《水滸傳》《金瓶梅》兩部古典名著中均有描述而名揚(yáng)四海。武大郎燒餅金黃酥香，造型美觀，誘人食欲。多年來，經(jīng)過歷代廚師們的不斷創(chuàng)新與改進(jìn)，使之成為做工精細(xì)，香脆可口，便于攜帶，饋贈親友之佳品 。武大郎炊餅是一種具有濃厚地方特色的食品。經(jīng)過幾年的精心研制，開發(fā)創(chuàng)作工藝日臻完善.武大郎炊餅共有四種口味可供顧客選擇，具體為：五香味炊餅、麻辣味炊餅、咸味炊餅以及甜味炊餅。
不管是在社區(qū)，還是在小吃街，還是在美食城，還是在附近，總是能看到一個(gè)攤位就是武大郎燒餅的攤位，而且總是很多人都在排隊(duì)購買，咱們就可以考慮一下，如果自己也開一家武大郎燒餅，是不是一樣賺錢呢？名食園武大郎燒餅好的公司，專業(yè)培訓(xùn)，好面好肉用心制作， 特色工藝 迷人口味！技術(shù)部教的很認(rèn)真，大家都在學(xué)！武大郎燒餅配方做法，武大郎燒餅醬料做法，武大郎燒餅肉醬配方，武大郎燒餅利潤如何，武大郎燒餅成本多少?
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學(xué)正宗武大郎燒餅 這里教的正宗
炊餅是一種干體結(jié)構(gòu)的面制食品，如同其他的餅類，圓形，比VCD光盤略大，外表有一層芝麻，兩邊相似，便是沒有正反面之分炊餅外部有些干焦，呈琥珀色，內(nèi)部有一夾層，夾層內(nèi)是鹽和胡椒粉，外焦內(nèi)柔，韌性十足，吃時(shí)必須口咬手撕，富彈性吃炊餅可以完全不用菜佐，但是可以喝湯，或就涼白開礦泉水咽之咀嚼時(shí)有芝麻的破碎聲響與芳香，進(jìn)入深度咀嚼，韌面飽含著麥子、水氣、鹽的咸味和胡椒粉味，交揉一體，至嚼成餅團(tuán)吞咽，就地給食者以大力吞咽的快感饑腹時(shí)吃炊餅，這種吞咽的快感尤甚?。
武大郎燒餅一大特色就是，把幾十種香料秘制而成的精選肉餡撒在表層，經(jīng)明火烘烤，散發(fā)出一種特別誘人的烤肉香味，令人回味悠長，百吃不厭。上面附以營養(yǎng)豐富的鵪鶉蛋，更是錦上添花，別具一格。另一特色就是其松軟細(xì)膩的面質(zhì)，此面發(fā)酵過程極為精細(xì)，而且不同的季節(jié)，須以不同的方法發(fā)酵面粉，才能做出美味的武大郎燒餅。
武大郎燒餅利潤分析：開一家武大郎燒餅店,利潤是比較高的.我們就拿常見的包子為例吧.一個(gè)包子平均價(jià)格在1.5元,如果能夠賣出去600個(gè)包子,那么的營業(yè)額就能夠達(dá)到900元.而一個(gè)包子的利潤一般有1元錢,也就是說你能夠有600元的每天.一個(gè)月的大概就是18000元,在出去店鋪?zhàn)饨鹨约八娰M(fèi)等,一般來說,還能夠剩下一萬元左右的利潤.包子在武大郎燒餅行業(yè)的利潤并不算高,但是我們也能賺到1萬以上的月利潤,更何況是利潤較高的其他武大郎燒餅項(xiàng)目.因此武大郎燒餅利潤還是比較高
武大郎燒餅項(xiàng)目適合中小型投資者創(chuàng)業(yè)，選8-10平方店面，2人即可開業(yè)，開業(yè)即可賺錢！武大郎燒餅是回歸自然的綠色食品，聞著香、吃著更香！隨著生活水平的不斷，人們對健康飲食也越來越重視。光靠好吃和好看已經(jīng)滿足不了現(xiàn)代人的飲食要求，將健康養(yǎng)生的餐飲做的好看又好吃才是。武大郎燒餅地道美味一定會燒紅，燒向！?
吃的與人類息息相關(guān)，經(jīng)營小吃永遠(yuǎn)不會淘汰，只要掌握好技術(shù)，就能賺取豐厚的利潤。名食園就是一個(gè)讓你能夠?qū)W會到各種小吃核心技術(shù)配方的餐飲培訓(xùn)，讓你輕松學(xué)好小吃美食技術(shù)，開好餐飲店。能學(xué)到好技術(shù)創(chuàng)業(yè)于餐飲行業(yè)。想學(xué)習(xí)小吃技術(shù)就來中國名食園吧！
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這里培訓(xùn)中國正宗武大郎燒餅技術(shù) 秘制配方全教
蒸餅的出現(xiàn)也是在晉代，依據(jù)是《晉書·何曾傳》。書中說：何曾這個(gè)人“性奢豪”，“蒸餅上不坼chè（裂開）作十字不食?！薄?，不是“開花的饅頭”他不吃?！洱R書》的作者蕭子顯在書里說：“西晉永平九年（公元299年），規(guī)定太廟祭祀時(shí)用‘面起餅’?！薄堆莘甭丁芬粫撬未檀蟛?，他在解釋“面起餅”的作法時(shí)說：“入酵面中，令其松松然也。”——這里的蒸餅也好，面起餅也好——其實(shí)就是武大郎作的蒸炊餅。
武大郎燒餅金黃酥香，造型美觀，誘人食欲。多年來，經(jīng)過歷代廚師們的不斷創(chuàng)新與改進(jìn)，使之成為做工精細(xì)，香脆可口，便于攜帶，饋贈親友之佳品。由于是用的玉米粉和小麥面粉混合，自然發(fā)酵，絕沒有酸酸的酵母味；有辣和不辣兩種口味，不過似乎辣味更受歡迎些。金黃的餅上撒著肉碎，咬一口很香脆，油而不膩，非常香口———怪不得叫“中國式比薩”。
武大郎燒餅培訓(xùn)內(nèi)容：1、? 制作材料的挑選與作用介紹；2、? 老面發(fā)酵技術(shù)，面團(tuán)制作手法；3、? 肉餡的搭配及鮮香味的調(diào)制；4、? 餅制技術(shù)；5、? 烙餅要領(lǐng)制作技術(shù)；6、? 各種餡料制作技術(shù)。
武大郎經(jīng)營成本： 武大郎燒餅的成本計(jì)算按面粉1元/斤算(批發(fā)價(jià))。加水后一斤變1.7斤。一個(gè)餅用面180克。約2角. 肉按8元/斤用15克。約0.24元香料45元/斤用0.2克.約0.003元. 其它1.5元/斤用25克約8分. 油3元/斤用20克約0.12元每個(gè)餅成本共計(jì)0.64元.（可做成110克一個(gè)成本可降為0.45元餅的大小不變）按正常生意，至少在300個(gè)餅以上。
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