驢肉火燒的驢肉先以大火后以溫火燉，配以近20種調(diào)料，烹煮時(shí)間長(zhǎng)，熟度透徹，色澤鮮嫩，肉香而不柴，香味綿長(zhǎng)，酥軟適口。據(jù)醫(yī)書載：驢肉補(bǔ)血、補(bǔ)氣、補(bǔ)虛，阿膠滋陰補(bǔ)血、補(bǔ)肺潤(rùn)燥。可見(jiàn)驢肉不僅味道鮮美，還有保健功能。近代醫(yī)學(xué)研究，驢肉是低脂肪、高蛋白食品，且鈣、磷、鐵含量也較高。驢肉火燒在北京、天津和河北餐飲市場(chǎng)享有盛名

驢肉火燒項(xiàng)目分析：一個(gè)人就可以經(jīng)營(yíng) 可以擺攤 也可以開店 都是可以的 四季經(jīng)營(yíng)沒(méi)有淡旺季，其顯而易見(jiàn)，簡(jiǎn)單，方便，省時(shí)又省事，大眾化，經(jīng)營(yíng)更靈活, 流動(dòng)性強(qiáng)，無(wú)需什么經(jīng)驗(yàn)，不需要太多的資金，風(fēng)險(xiǎn)性極低，經(jīng)營(yíng)可大，可小，非常適合1-2個(gè)人獨(dú)立創(chuàng)業(yè)。驢肉火燒創(chuàng)業(yè)，成本相對(duì)來(lái)說(shuō)，比其他行業(yè)要低很多，5千到1萬(wàn)就能開小面店，而驢肉火燒店的利潤(rùn)卻很大，所以很多創(chuàng)業(yè)小伙伴選擇驢肉火燒店經(jīng)營(yíng)。正宗開驢肉火燒店很簡(jiǎn)單，不需要專門的廚師，經(jīng)公司技師培訓(xùn)后就可以開業(yè)，賣火燒的同時(shí)還賣驢肉等肉類，涼拌菜，雞蛋湯等，依據(jù)驢肉火燒店反饋的信息，每天可以賣驢肉火燒200—300個(gè)，利潤(rùn)700元以上，加上其他的菜品以及驢肉湯雞蛋湯等的產(chǎn)品，每天每個(gè)店的利潤(rùn)在一千元以上。

豫香園驢肉火燒肉質(zhì)紅嫩，口感勁道，既沒(méi)有豬肉的肥膩，也沒(méi)有羊肉的膻味，而且比牛肉更能讓人感覺(jué)到細(xì)嫩、美味的滋味。驢肉中氨基酸構(gòu)成十分，其中8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。另外，驢肉的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價(jià)值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于豬肉、牛肉。驢肉具有“兩高兩低”的特點(diǎn)：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低膽固醇。對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。豫香園驢肉火燒口味多，男女老少皆適宜。豫香園驢肉火燒加盟，無(wú)需經(jīng)驗(yàn)，投資不高，經(jīng)營(yíng)模式多樣化，是中小投資好項(xiàng)目。

驢肉火燒培訓(xùn)內(nèi)容：

1. 理論課：驢肉火燒技術(shù)的系統(tǒng)講述。

2. 實(shí)操課：驢肉火燒的配方傳授和驢肉的鹵制。

3. 實(shí)操課：驢肉火燒的制作全部過(guò)程。

4. 實(shí)操課：驢肉火燒設(shè)備的使用方法。

5. 理論課：驢肉火燒的銷售與利潤(rùn)分析。

在學(xué)習(xí)驢肉火燒期間;我們技術(shù)是毫無(wú)保留的全部告訴您配方配料到克 您將來(lái)學(xué)習(xí)會(huì)以后任何配料都不需要再我們這買的 這些配料不管你什么地方經(jīng)營(yíng)開店；這些配料在當(dāng)?shù)囟际强梢再I到的。

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）
溫馨提醒：請(qǐng)撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機(jī)同號(hào)！
具體地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
（學(xué)校離車站一公里，到站打電話免費(fèi)去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發(fā)市場(chǎng)站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失。學(xué)校離車站一公里，到站打電話可以免費(fèi)接站?；蛘咦卉噥?lái)校。

河南豫香園是一個(gè)專業(yè)為小本創(chuàng)業(yè)者提供美食技術(shù)的平臺(tái)，為夢(mèng)想創(chuàng)業(yè)的朋友打造一個(gè)很好的就業(yè)平臺(tái)，讓學(xué)員短期學(xué)會(huì)技術(shù)，掌握開店經(jīng)營(yíng)真正核心技術(shù)，致富。10多年的專業(yè)培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，讓你學(xué)的放心、學(xué)的滿意、學(xué)的物超所值。在中國(guó)豫香園學(xué)習(xí)技術(shù)，隨到隨學(xué)，先品嘗再考慮要不要學(xué)習(xí)。如果決定學(xué)習(xí)，簽訂一份學(xué)習(xí)合約，然后馬上開始培訓(xùn)，一對(duì)一教學(xué)的、所有的食材輔料都由本公司提供并由學(xué)員親自實(shí)操師傅旁邊指導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)直到完全掌握熟悉為止。