炒雞作為山東炒雞三大流派之一，其中*為人稱(chēng)道的“炒雞”，前些年可謂是風(fēng)靡大江南北，其盛行的背后隱藏著什么秘訣？近些年臨沂當(dāng)?shù)赜钟楷F(xiàn)了豫香園炒雞、地鍋雞、回鍋炒草雞等花式菜品，口味多樣。雞不但是中國(guó)每道宴席中不可缺少的主菜，而且是任何的特色菜都無(wú)法與之相比的，不但營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)、母雞滋陰、公雞壯陽(yáng)，一個(gè)主要的原因就是："雞"幾乎是所有人都喜歡吃的東西，在一年只中吃的*多但又食之不膩的肉食，男女老少、請(qǐng)客喝酒、朋友聚會(huì)、婚宴喜慶、商務(wù)招待等等！有句顏語(yǔ)叫做：無(wú)雞不成宴。如果一桌菜，雞做的不好吃，那么你想，吃的其它東西還有什么感覺(jué)！

豫香園從臨沂早期的光棍雞、農(nóng)家炒雞、山菇燉雞、魯南炒雞、白芷雞、回鍋雞、王小二炒雞、高偉炒雞到百味雞、地鍋小抓雞等的各種炒雞做法，研究品嘗加上自身的經(jīng)驗(yàn)，以及配料方法合成對(duì)比，又經(jīng)多次實(shí)驗(yàn)實(shí)踐改進(jìn)后，用二十幾種主中藥大料的不同比例，加上幾種特殊材料、香菇、芝麻、還有部分炒制的稀有名貴原料、雀巢咖啡、和幾種特殊渠道供應(yīng)的原料等等配制而成，此配方其特點(diǎn)就是炒出來(lái)的雞，味道上嘗不出曾經(jīng)放過(guò)炒雞料和中藥大料味道來(lái)，不但保持了雞的原汁原味和鮮嫩度，但去除了腥澶味，而且使雞的味道增加了香、鮮、味，口感特別鮮美，吃起來(lái)上癮的感覺(jué)，經(jīng)此特殊配方和方法，炒做出來(lái)的雞，味道好吃，吃起來(lái)過(guò)癮，真是辣的過(guò)癮，吃的回味，吃雞就要有香辣、咸、鮮、嫩、不油膩、回味過(guò)癮、才叫特色！

豫香園專(zhuān)業(yè)做鐵鍋炒雞配方，現(xiàn)場(chǎng)制作傳授鐵鍋炒雞全部技術(shù)，包括如何炒制，配方比例，加工火候，底料的制作，老湯的制作，調(diào)料和香料之間的關(guān)系，香辣油的制作等全部技術(shù)加配方一起傳授，學(xué)的時(shí)候?qū)W員在廚房現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作，學(xué)會(huì)為止， 學(xué)不會(huì)不收費(fèi)，學(xué)員來(lái)以后先品嘗，感覺(jué)味道好再學(xué)習(xí)，手把手教，一對(duì)一傳授，炒出來(lái)的口味一絕，比同行業(yè)具有，首先炒出來(lái)的雞肉無(wú)腥味。湯汁入味，香氣撲鼻，可以適合大小炒雞店，也可以適合農(nóng)家樂(lè)，生態(tài)園和飯店特色菜?；仡^客，我們專(zhuān)業(yè)做炒雞，眼見(jiàn)為實(shí)，如有意向可直接來(lái)品嘗，感覺(jué)味道確實(shí)不錯(cuò)可學(xué)習(xí)，品嘗免費(fèi)，學(xué)習(xí)期間吃住都是全部免費(fèi)。

炒雞市場(chǎng)廣、投資小、無(wú)風(fēng)險(xiǎn)、利潤(rùn)高！河南豫香園多年精心的研究，獨(dú)特的技術(shù)和秘制配方傳授于你，教你正宗的一品炒雞技術(shù)，給你提供一個(gè)小投資、大回報(bào)的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)。

豫香園鄭重：先品嘗，后學(xué)習(xí)，包教包會(huì)，吃住免費(fèi)，學(xué)期不限，學(xué)滿(mǎn)意為止。精心傳授全套制作工藝及配方，學(xué)不會(huì)退全部學(xué)費(fèi)。提供經(jīng)營(yíng)方案，指導(dǎo)開(kāi)店，學(xué)以致用，創(chuàng)業(yè)！

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）
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具體地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
（學(xué)校離車(chē)站一公里，到站打電話(huà)免費(fèi)去接站）
乘車(chē)路線(xiàn)一：火車(chē)站坐七路公交車(chē)到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
乘車(chē)路線(xiàn)二：汽車(chē)西站（汽車(chē)總站）在金田服裝批發(fā)市場(chǎng)站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車(chē)站汽車(chē)站不要坐出租車(chē)或三輪車(chē)，亂收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失。學(xué)校離車(chē)站一公里，到站打電話(huà)可以免費(fèi)接站?；蛘咦卉?chē)來(lái)校。

豫香園為創(chuàng)業(yè)者提供美食技術(shù)，跟對(duì)好師傅、才會(huì)學(xué)到好技術(shù)，只有口味的技術(shù)才會(huì)生意紅火發(fā)財(cái)致富！豫香園小吃餐飲培訓(xùn)是有品質(zhì)服務(wù)的美食培訓(xùn)中心，是新鄉(xiāng)市正規(guī)餐飲培訓(xùn)基地，自辦學(xué)以來(lái)，培訓(xùn)中心憑著良好的口碑和的技術(shù)得越來(lái)越多的關(guān)注和認(rèn)可，我們的學(xué)員遍及大江南北，歡迎想創(chuàng)業(yè)的你前來(lái)考察品嘗、學(xué)習(xí)！