現(xiàn)在有一些廚藝技術的人肯定是不愿意給別人打工的，而是選擇自己開一個店，有些人就選擇了開一家炒菜店。因為現(xiàn)在人們由于工作或者其他方面的一些原因都是不愿意在家里做飯，所以說炒菜這個行業(yè)也是不錯的一個選擇，創(chuàng)業(yè)者在開炒菜店之前肯定會問一個問題那就是開個炒菜店要多少錢？這個問題的答案對于很多廚師創(chuàng)業(yè)者來說也是比較重要的。

豫香園是河南較具實力技術的特色小吃及研發(fā)培訓基地。豫香園辦學早，教學經(jīng)驗豐富教師技術精湛，對學生有耐心，負責任。誠信辦學，口碑好。輔助開店創(chuàng)業(yè)，在豫香園學技能，一技在手開店就業(yè)不愁。

炒菜，中國菜的常用制作方法，將一種或幾種菜在特制的凹型鍋內，以火傳導到鐵鍋中的熱度為載體，加入油、佐料和菜品后用特制工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。 炒菜是中國菜區(qū)別于其他菜肴的基本特征，用碟形薄生鐵鍋，旺油，分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六朝以前，烤和烹仍然是菜肴的主要做法。

河南豫香園學校致力于炒菜涼菜技術研究與開發(fā)，專業(yè)培訓各種熱菜涼拌菜技術。以數(shù)20年開店經(jīng)驗、和30多年教學實踐、培訓學員數(shù)萬名。是一家追求，專注品質和細節(jié)的特色餐飲培訓學校，多年來我們一直在不斷地努力創(chuàng)新技術。專攻一業(yè)而求精、憑沒有較好只有更好的精神不斷進取，是目前為止河南新鄉(xiāng)市一家專門傳授熱菜涼菜技術的培訓學校。所培訓的熟食產品，符合現(xiàn)代人綠色、健康的生活理念。

豫香園炒菜主要培訓學習原料加工技術、刀功、勺功、掛糊上漿和勾芡的應用。具體學習炒、熘、燴、爆、燜、燉、熬、煮、涼拌菜肴、大眾家常菜、市場流行菜，特色菜，兼學少量面點小吃的制作過程。教授產品制作成本核算，店面設計，營銷策劃。學員親手操作、學會為止。免費贈送湯技術，包教包會!

快餐小炒，講究菜品滋味濃重，適合下飯充饑，以家常小炒菜肴為主，成本比較低廉，價格比較實惠，適合開家小餐館的投資者選擇。學習：酸辣土豆絲、手撕包菜、瀟湘豬手、酸豆角肉末、攸縣香干、紅燒日本豆腐、酸菜魚、魚香茄子、麻婆豆腐、農家小炒肉、紅燒魚塊、回鍋肉、酸辣豬肝、宮保雞丁、酸辣雞雜、黃燜鴨雜、酸辣腰花、小炒黃牛肉、剁椒魚頭、啤酒鴨。等數(shù)十個菜色……在豫香園學本套快餐小炒課程您學會之后，可以去美食小吃街，商業(yè)步行街，工業(yè)區(qū)周邊，學校門口等地開個快餐小炒店，當然您也可以去快餐店做炒菜。

豫香園炒菜技術培訓內容：

1、學習基本刀工、拋鍋、火候掌握等技巧；2、學習配菜、切菜、原料處理、去腥、初加工等技巧；3、學習二十道菜的具體烹制，從配菜切制開始、到炒制、調色、調味、出鍋、上桌。
　豫香園采用理論加實踐的教學方式，以實踐為主，理論為輔，學習期間吃住免費。大概流程是這樣的：由師傅做、學員看。師傅邊做邊講，學員邊看邊作記錄。不懂就問師傅。然后學員做，師傅看。做的不正確師傅就指出，并重新示范。每個環(huán)節(jié)都抓得牢牢實實，直到學員做到得心應手，揮灑自如，才進下一步練習。從下料入手，一直到拿出成品。學員自己品嘗，師傅也要品嘗。成不，缺點在哪里，學員要自己檢查，查不出，師傅指出來。由學員反復地做，一直做到自己和師傅都滿意，才算合格。

豫香園餐飲培訓學校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場培訓視頻及了解更多詳情）
溫馨提醒：請撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機同號！
具體地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓。
（學校離車站一公里，到站打電話免費去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓。
乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發(fā)市場站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產損失。學校離車站一公里，到站打電話可以免費接站?；蛘咦卉噥硇！?/p>

新鄉(xiāng)豫香園是有品質服務的培訓學校，是新鄉(xiāng)市正規(guī)餐飲培訓基地。教學特色是理論結合實際，并以實際操作為主，手把手教技術。讓每位學員到本培訓中心有一種賓至如歸的感覺，更可享受到家的溫暖。使大家掌握一門實用技術，打開創(chuàng)業(yè)之門。自辦學以來，培訓中心憑著良好的口碑和的技術得越來越多的關注和認可，我們的學員遍及大江南北，讓您實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想！歡迎有識之士前來考察、品嘗、學習！