特色小吃技術(shù)：百草蜂梨糕.龍須酥，砂板糖，小米酥，龍須糖，蜂梨糕，姜糖，白面江米條，香酥小麻花，上海一口酥，米花糖，千頁豆腐，不化皮凍技術(shù)，小米糕，杜潯花生酥，松孑酥.仿真唐僧肉素食，姜汁軟糖，秋梨膏，蜂梨糕，蜂窩糖，止咳食療糖，不化姜糖.蜂蜜花生，百草蜂梨糕，秋梨膏，魚豆腐，土豆粉，麻辣條，等等

鮮天下餐飲培訓學校長期提供函授（函授就是提供項目的詳細文字資料配方配料與教學視頻）技術(shù)服務(wù)，函授一般為正 常學費的一半，提供后期電話咨詢服務(wù)，如果感到自己學不會，也可以補齊學費到學校實地學習。如果您的時間充足， 建議較好來學校實地學習。

河南省新鄉(xiāng)市鮮天下餐飲技術(shù)培訓中心聯(lián)系人；趙經(jīng)理

地址：新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)新飛大道汽車東站南200米路東

乘車路線：河南省新鄉(xiāng)市火車站或者汽車總站乘7/6/5路公交車到汽車東站下，高鐵站乘56路公交車到汽車東站下車《新鄉(xiāng)市餐飲技術(shù)培訓中心》即到。

想學習各種小吃可以加我的號，上面的都是可以加我的哦，圈有我們這教課視頻，朋友圈有老師現(xiàn)場教課學員，現(xiàn)場學習的視頻，您可以先加我們，對我們的培訓情況多些了解。

蜂梨糕止咳，化痰，清咽，下火，健胃，消食。?為了迎合當時上海大都市消費者的需要，他開始研究專制蜂梨糕。此種蜂梨糕里除含有止咳化痰藥料外，另外再加入人參、鹿茸、玉桂、五味子、刺五茄、靈芝等貴重補品，一經(jīng)推出就廣受好評。他還接受定制，每劑以斤為一料，以定制為主，專為公館幫服務(wù)，對癥下藥，電話聯(lián)系，送貨上門，也可作為禮品送人，使蜂梨糕、藥梨膏成為集禮品休閑治病為一體的食品。蜂窩糖，蜂梨糕，蜂蜜糕，做法不同，是河南開封地區(qū)傳統(tǒng)特色糕類美食。

蜂梨糕源于宋朝，后經(jīng)元、明、清代一直為宮廷所用。直到民國年間，此秘方才流入民間，進入了尋常百姓家。民國初年，蜂蜜糕較好代創(chuàng)始人，繼承了古老秘方的技藝，制出的蜂蜜糕止咳功效十分顯著，也成了婦孺皆好的民間小吃。蜂蜜糕具有潤肺、養(yǎng)顏之特點，又加入姜汁以及川貝等名貴藥材制成的蜂蜜糕，更具潤肺、平喘、止咳等。蜂蜜糕采用的是蜂蜜，不添加任何防腐劑。

此外，還有糖塊狀梨糕，尤指煙臺梨糕糖，是用紅梨和姜（或加少量中藥）制作的，制成一張大餅狀糖糕后，用刀再切成小塊成為梨糕糖裝袋出售為了迎合當時大都市消費者的需要，鮮天下餐飲開始研究專制蜂梨糕。此種蜂梨糕里除含有止咳化痰藥料外，另外再加入人參、鹿茸、玉桂、五味子、刺五茄、靈芝等貴重補品，一經(jīng)推出就廣受好評。他還接受定制，以定制為主，專為公館幫服務(wù)，對癥下藥，電話聯(lián)系，送貨上門，也可作為禮品送人，使蜂梨糕、藥梨膏成為集禮品休閑治病為一體的食品。蜂梨糕是當年私人小作坊熬制的一種膨化糖制食品。將砂糖加水在鍋里溶化，粘稠的糖水在手工制作的作用下蓬松發(fā)酵，經(jīng)過冷卻，就成了發(fā)糕一樣中間帶小蜂眼的蜂梨糕，。從“我想創(chuàng)業(yè)”到“我能創(chuàng)業(yè)”直至“創(chuàng)業(yè)，”鮮天下創(chuàng)業(yè)培訓——助您夢想成真!經(jīng)營多年的大型同名實體店培訓，中華鮮天下餐飲不僅僅培訓正宗的餐飲小吃技術(shù)，我們成就的是真正的創(chuàng)業(yè)精英!

設(shè)有多個項目學習培訓班：特色糖類系列，特色精品系列、早餐培訓、特色小吃系列、特色燒烤系列、特色砂鍋系列、特色面食系列、特色鹵肉系列、特色火鍋系列、特色干鍋系列、特色油炸系列、特色蓋澆系列、特色涼菜系列、特色餅系列、街頭流動小吃等等，