麻辣香鍋

一、麻辣香鍋介紹
　　麻辣香鍋的食材混搭有葷、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工…… 覺天南地北的食材，融入一鍋，就如時尚界將五彩六色混搭在一起一樣，享受的是豐富與多樣。麻辣香鍋，具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長的獨特口味。
　  香鍋制作中對辣椒的選用有著特別的要求，尤以川西的“二荊條”為佳，因為這種辣椒顏色鮮艷、辣香濃郁、辣感柔和。而香鍋的香料采用四川獨有的幾十味特殊原料，經(jīng)現(xiàn)代工藝精制而成，不傷胃、不上火、色澤鮮艷，故 有“一鍋紅艷”之稱。該香鍋香氣撲鼻、滋味柔和純正，在制作上采用單鍋單炒，使用，迎合現(xiàn)代人對健康的追求！
　 近年來，一些川菜師傅在香辣與干鍋菜的基礎(chǔ)上對這種麻辣香鍋進(jìn)行了整理與開發(fā)，使麻辣香鍋適宜餐廳經(jīng)營與操作：原料上，擴展到了海鮮水產(chǎn)、家禽家畜、時鮮蔬菜單品多達(dá)數(shù)百種之多；味型上，融合重慶火鍋、川式干鍋、香辣菜系特點，突出了麻、辣、干、香的特點；辣味上，進(jìn)一步細(xì)化，采用5-7級的分級方式，點點辣、微辣、中辣、重辣、特辣，因人而異；功效上，在中藥辛香原料的獨特配伍中加進(jìn)了清熱除濕等功效的中藥材，具備了不傷胃、不上火、去濕熱等特殊的藥
膳功能。因此，麻辣香鍋在夏季的流行也就不足為奇了。

二、培訓(xùn)情況

聯(lián)系方式

咨詢熱線：曾師 微信）

咨詢 QQ：/span>

聯(lián)系地址：湖南長沙星沙汽車站旁尚都花園城7棟2層

乘車路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐703路至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車

三、麻辣香鍋特色　　　　　
　　 1：麻辣香鍋以麻辣為主，具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長的獨特口味，其特色明顯，口味獨特，其他大眾餐廳無法比擬。
　　  2：麻辣香操作簡單降低人工成本穩(wěn)定餐品質(zhì)量，操作簡單，讓合作商任意選址，經(jīng)營。讓您真正省心，省力，做老板。 
　　  3：麻辣香鍋消費群體獨特，消費意識明顯，不用和其他餐廳分享客源。
　　  4：麻辣香鍋市場如日中天，消費需求水漲船高，抓住機遇，首開紀(jì)錄，令美味遍天下，涮烤合璧，南北通吃，東西扶掌。
　　  5：麻辣香鍋取材廣泛：麻辣香鍋的材料非常廣泛，基本適合炒制的都可以用來做麻辣香鍋。 
　　 6：麻辣香鍋干凈衛(wèi)生，制作上采用單鍋單炒，使用，迎合現(xiàn)代人對健康的追求。 
　　 7：麻辣香鍋口味獨特，食物保持純樸與自然，講究原形、原汁、原味，令人在享受美味的同時，還能有益于身心健康。 
　　 8：麻辣香鍋取用多套投資方案，幾十平米店面，幾萬元資金，三個月盈利。真正的低門檻、高利潤，投資，受益。 
　　 9：麻辣香鍋選擇用全新經(jīng)營理念，融入中國飲食文化精髓，準(zhǔn)確把握市場消費趨勢，借鑒國外先進(jìn)管理模式，打造本土餐飲品牌。
　　10：麻辣香鍋擁有公司支持，可以獲得總部源源不斷的技術(shù)及新品種信息，從而不斷增加新項目。

四、投資利潤分析

五、麻辣香鍋市場前景
　　快節(jié)奏的生活使現(xiàn)代消費人群的味覺普通產(chǎn)生疲勞，一頓大餐吃一點就飽，一會就餓。人們的味蕾需要刺激，“麻辣”味型不僅僅只是一種流行，而已經(jīng)成為一種趨勢?！奥槔薄蔽缎褪袌鲈絹碓?，吃自己喜歡吃的東西，吃能值得與他人炫耀的東西！正是因為他符合現(xiàn)代年輕人尤其是廣大年輕人的飲食需求，具有廣泛的市場需求和巨大的發(fā)展前景。大眾化消費，既經(jīng)濟，又實惠！每個人都消費得起，的特色，新、奇、特、想吃只能來這里！經(jīng)營模式簡單，投資少，成本低，資金回籠快。