湖南烤海鮮培訓(xùn)
長沙烤海鮮培訓(xùn)
| 授課機(jī)構(gòu) | 東莞食為先餐飲小吃培訓(xùn)常平分校 |
| 上課地點(diǎn) | 長沙星沙星沙大道|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 400-600-5330 |
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課程詳情
烤海鮮
海鮮歷來營養(yǎng)豐富，鮮味可口，經(jīng)過燒烤后風(fēng)味獨(dú)特
生蠔蠔學(xué)名牡蠣，貝類軟體生物，其肉營養(yǎng)豐富，鮮味可口，是宴席上乘菜肴，制成干貨蠔豉，是送禮佳品，提制成蠔油，是調(diào)味極料。殼、肉、油皆可入藥，明李時(shí)珍《本草綱目》有載："牡蠣肉甘溫，多食能細(xì)潔皮膚，治虛弱，解丹毒"。民間有蠔肉煲湯治風(fēng)火牙痛，虛火上升，消暑清熱飲食療法。
| 培訓(xùn)內(nèi)容 | 蒜蓉烤生蠔 ●蒜蓉烤扇貝 ●雞汁烤生蠔 ●香辣扇貝 ●香烤圣子王 ●烤花甲 ●烤基圍蝦 ●烤魷魚花 ●烤金絲魚 ●麻辣田螺 ●蔥姜炒花甲 ●小炒海瓜子 等 |
| 培訓(xùn)課程 | 1.講述的烤海鮮發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識(shí)制。 2烤海鮮醬料的制作技術(shù)與技巧 3.開海鮮配菜的制作技術(shù)與技巧 4.炒海鮮的的制作流程與方法 5. 未出售完的海鮮養(yǎng)殖方法 6.燒烤爐的操作工藝講解 、注意事項(xiàng) 7.開店的選址、店面設(shè)計(jì)、經(jīng)營管理技巧。 |
| 培訓(xùn)時(shí)間 | 老師一對一教學(xué)，隨到隨學(xué)，包教，學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般4-5天可以完全掌握該技術(shù)，具體視個(gè)人掌握情況而定。 |
| 培訓(xùn)費(fèi)用 | 包教，免技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、免資料費(fèi)、免費(fèi)終身技術(shù)升級(jí)、免費(fèi)設(shè)計(jì)店面裝修方案等，中途不收任何費(fèi)用。根據(jù)個(gè)人領(lǐng)悟能力學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。 |
| 支持與優(yōu)惠 | 1、結(jié)合不同地方學(xué)員的個(gè)人情況指導(dǎo)選址，結(jié)合當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平設(shè)定產(chǎn)品銷售價(jià)格。 2、贈(zèng)送烤海鮮所需宣傳圖片，指導(dǎo)燒烤店招設(shè)計(jì)，菜單設(shè)計(jì)。 3、批發(fā)代購原材料和制作設(shè)備，也可以在當(dāng)?shù)刈孕匈徺I。 4、湘味軒所有項(xiàng)目，同時(shí)學(xué)兩項(xiàng)送兩項(xiàng)，學(xué)三項(xiàng)送三項(xiàng)。 |
燒烤海鮮以手工生意為主，根據(jù)規(guī)模大小，如小規(guī)模擺攤經(jīng)營1-3人占地2平方米，竹簽、盆子、塑料盆等采購簡單，所用原料各地市場有售，300元投資即可，大規(guī)模開店則需投資8000-50000元不等。炭烤、電烤、油炸、鐵板燒等均可（以木炭烤為佳）。效益分析以每人每天備料、穿串、烤制到出售400串計(jì)算，以不同品種不同零售價(jià)計(jì)算，平均每串售價(jià)0.8元，320元，材料成本只占營業(yè)的22即70元，而日純利潤為其它費(fèi)用30元=220元，月純?yōu)?600元。
烤海鮮燒烤也已成為全使用廣泛的烹調(diào)方式，無論 是街頭巷尾，或是街邊店面、校門、車站、碼頭、商場、旅游 景點(diǎn)到處可見，由于它的香味及不同口味的調(diào)料，誘使著人們的食欲，再加上眾多的可烤事物取之不盡,用之不竭，使燒烤有著經(jīng)久不衰的市場。廣泛的消費(fèi)群體和 深厚的市場基礎(chǔ)，使得整個(gè)燒烤市場正處于發(fā)展期。
聯(lián)系方式
咨詢熱線：曾師 微信）
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聯(lián)系地址：湖南長沙星沙汽車站旁尚都花園城7棟2層
乘車路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐703路至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車
