湖南炸雞漢堡培訓(xùn)
長(zhǎng)沙炸雞漢堡培訓(xùn)
| 授課機(jī)構(gòu) | 東莞食為先餐飲小吃培訓(xùn)常平分校 |
| 上課地點(diǎn) | 長(zhǎng)沙星沙星沙大道|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 400-600-5330 |
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課程詳情
炸雞漢堡
洋快餐的技術(shù)工藝和中國(guó)人的現(xiàn)代口味搭配，成就了肯德基中國(guó)富豪
漢堡包，當(dāng)今青年人的愛(ài)，美國(guó)快餐業(yè)的軟黃金！美式漢堡包，餐飲創(chuàng)富的神話！餐飲連鎖的標(biāo)桿！它誕生了麥當(dāng)勞、肯德基一個(gè)又一個(gè)的餐飲巨頭！創(chuàng)造了業(yè)界至今都尚無(wú)與之媲美，無(wú)法超越的財(cái)富奇跡！皇氏御廚培訓(xùn)基地推出的新組合營(yíng)養(yǎng)配方，采用西式快餐的技術(shù)工藝和中國(guó)人的現(xiàn)代口味搭配而成,炸雞漢堡特點(diǎn)是外層呈金黃色，完整緊貼不脫落且鱗片美觀、香脆，雞肉汁多肉嫩，鮮香嫩滑。營(yíng)養(yǎng)美味是我們的核心，快捷方便是我們的主題，全力打造屬于中國(guó)人自己的西式快餐是我們的目標(biāo)。
培訓(xùn) | 美式 | 美式炸雞系列：香辣雞腿●香辣雞翅●麻辣雞翅●無(wú)骨雞柳●上校雞塊●勁爆雞米花●墨西哥雞肉卷●老北京雞肉卷等 |
烤雞 | 烤雞系列：烤全雞●烤雞翅●烤雞腿●蒙古牛肉烤串●烤羊肉串●烤肉串 | |
營(yíng)養(yǎng) | 紅燒牛腩飯（燒）、紅燒排骨飯（燒）、肥牛飯（燒）、湘西熏肉飯（燒）、香酥鯽魚(yú)飯（燒）、海牌醋香魚(yú)飯（燒）、臺(tái)灣三杯雞飯（燒）、啤酒燒鴨飯（燒）、魚(yú)香肉絲（燒）、臺(tái)式豬排飯（煎）、港式香酥鴨飯（煎）、梅菜扣肉飯（蒸）、清蒸獅子頭飯（蒸）、旱蒸三臘飯（蒸）、泰式酸汁牛腩飯（蒸）、口味魚(yú)頭飯（蒸）、海椒蒸芋頭飯（蒸）、臺(tái)灣鹵肉飯（鹵）、臺(tái)灣控肉飯（鹵）、雞鴨腿飯（鹵）、鹵味三拼（鹵）、洪湖燜鴨飯（燜）、黃燜雞米飯（燜）；配湯：冬瓜鴨塊湯、紫菜蛋花湯、時(shí)令豆腐湯、鳳凰玉米羹。 | |
培訓(xùn) | 1. 炸雞漢堡等發(fā)展史。 11. 投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，店面經(jīng)營(yíng)的日常管理。 | |
培訓(xùn) | 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教,學(xué)會(huì)為止。一般5天左右，視個(gè)人情況而定。 | |
聯(lián)系方式
咨詢熱線：曾師 /span>（微信）
咨詢 QQ：/span>
聯(lián)系地址：湖南長(zhǎng)沙星沙汽車站旁尚都花園城7棟2層
乘車路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐703路至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車
1．店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2．根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營(yíng)銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。
3．根據(jù)個(gè)店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。
4．各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。
5．西式快餐店面的配置及工具。
序號(hào) | 名 稱 | 數(shù)量 | 規(guī)格 | 用 途 |
| 1 | 電炸爐(開(kāi)店需選雙鍋) | １ | 臺(tái) | 所有炸品均用其操作,單缸4.5L-2.5KW 雙缸：15L-3 KW；25L-4KW；40L-7.5KW |
| 2 | 恒溫箱 | １ | 臺(tái) | 炸好的雞腿和做好的漢堡必須有期儲(chǔ)存(55~60℃) |
| 3 | 直徑10cm不銹鋼過(guò)濾網(wǎng) | １ | 臺(tái) | 過(guò)濾油渣 |
| 4 | 冰箱或冰柜 | 1 | 臺(tái) | 保鮮和冷藏 |
| 5 | 電子秤 | １ | 臺(tái) | 量取雞肉、配料等 |
| 6 | 夾鉗 | 1 | 把 | 夾取油炸品、青菜等 |
| 7 | 不銹鋼器 | 若干 | 只 | 存放物品 |
隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，人民生活水平的不斷改善和以及工作和生活節(jié)奏的不斷加快，快餐食品的市場(chǎng)前景日益廣闊。也相信我們的未來(lái)發(fā)展前景會(huì)隨之越來(lái)越廣闊。有望成長(zhǎng)為有中國(guó)特色西式快餐業(yè)的主導(dǎo)力量。公司政策在前期推廣階段，公司采用穩(wěn)健的政策，每個(gè)店低投入，高收益，且做長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展計(jì)劃，以維護(hù)熱攤品牌在中國(guó)地區(qū)不因盲目投資而受到影響，為了和所有伙伴共同達(dá)到這個(gè)目的，公司特降低投資門(mén)檻，將費(fèi)降到零 ，且支持店的經(jīng)營(yíng)和管理，以所有熱攤品牌店收益，獲得后續(xù)發(fā)展的動(dòng)力，從而具備的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
