• 項目名稱：特色花甲

• 項目品牌：食為先

• 學習內(nèi)容：開心花甲全套技術(shù)

• 培訓品種：見具體介紹

• 學習時間：2-3天

• 學習方式：現(xiàn)場一對一教學，學員親自動手操作。

• 原料設(shè)備：不受任何控制

• 售后服務(wù)：售后服務(wù)

?

?

特色花甲培訓

?

?

一、特色花甲培訓學費：

? 特色花甲全套技術(shù)，傳授全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，開心花甲調(diào)料采購渠道，開心花甲開店經(jīng)營問題的解答等等。

?

?

?

?

?

?

二、特色花甲培訓項目介紹：

開心花甲是一種風靡長沙夜宵市場的風味小吃，醇厚新香的花甲、細膩清爽醬汁與嚼勁十足的米粉完全融合在一起，讓人齒留余香，吃了還想吃。開心花甲又分為麻辣味、香辣味與五香味，讓人辣的鼻尖出汗，辣的干爽過癮，辣的流連忘返。 ?

?

?

開心花甲不僅是味道好吃，更重要的具有很高的營養(yǎng)價值，可以起到滋陰明目、益精潤以及降低膽固醇的作用?，F(xiàn)如今開心花甲已經(jīng)稱霸了整個長沙夜宵市場，每天都有人在開心花甲攤點前排起長龍。開心花甲已經(jīng)和臭豆腐、糖油粑粑一樣長沙一大極具代表性的特色小吃美食小吃，深受男女老少的喜愛。 ?

??

??食為先的開心花甲具有香、辣、嫩等特點，柔嫩可口，香味逼人，口感豐滿而醇厚、新鮮而細膩、的柔順口感、余味清爽。 ?

?

?

三、特色花甲培訓內(nèi)容：

1．錫紙和粉絲的認識與挑選；

2．花蛤、基圍蝦、八角魚，牛蛙、花甲的處理方法；

3．花甲湯底的配方與熬制技巧；

4．醬料的制作及獨特調(diào)配； ?

5、麻辣味開心花甲制作

6、香辣味開心花甲制作

7、原味開心花甲制作 ?

8、酸菜豆腐開心花甲制作 ?

9．開心花甲的保鮮過程； ?

10、開心花甲所用調(diào)料的采購渠道。

?

?

四、特色花甲訓方式：

按照開心花甲標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

?

五、特色花甲培訓時間：

? ?上午8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調(diào)配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為2-3天左右，視個人學習能力而定。

?