川味手撕雞技術(shù)培訓(xùn)哪家好

川味手撕雞技術(shù)培訓(xùn)哪家好

學(xué)習(xí)內(nèi)容
1.原料的選材與識(shí)別和前期處理方法
2.腌雞的獨(dú)特配方做法
3.雞的烘烤時(shí)間掌握和火候掌握
4.雞的手撕詳細(xì)過(guò)程講解實(shí)操
5.手撕雞醬料調(diào)制和后期技術(shù)指導(dǎo)

學(xué)習(xí)過(guò)程
來(lái)電咨詢--實(shí)地考察--項(xiàng)目咨詢—簽訂合同—開(kāi)始學(xué)習(xí) —學(xué) 習(xí)選材—老師指導(dǎo)實(shí)踐學(xué)習(xí)（包含：切工、腌制、冷飲調(diào)配、面粉發(fā)酵、醬料調(diào)制、高湯制作、 秘方配置等，依據(jù)項(xiàng)目不同，教受內(nèi)容不同）--結(jié)業(yè)考

核

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