株洲特色菜技術培訓

　　培訓

　　課程

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　3.菜花蛇的清洗及處理方法。

　　4.調味料的熬制，各種口味的調制。

　　5.口味蛇制作的注意事項。

　　6.學員自己反復練習所學的課程，一直練習到熟練滿意為止。

　　7.傳授開店選址技巧、經營管理技巧、成本核算方法、采購技巧等。