學(xué)鹵菜技術(shù)去哪里好株洲專業(yè)教培訓(xùn)

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紅星鵬飛廚師學(xué)校小吃培訓(xùn)總部，教您正宗鹵菜做法，鹵菜教學(xué)，由本公司專門(mén)高薪聘請(qǐng)擁有十幾年鹵菜制作及培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)師傅手把手教您，報(bào)名就給您配方，拿著師傅研究的教學(xué)配方，跟著師傅學(xué)，配方由基礎(chǔ)原始的材料組成，用到什么材料多少克都為您計(jì)算得清楚詳細(xì)以便您的學(xué)習(xí)。

鹵菜是是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類(lèi)；其中以川鹵較為出名。川鹵始于春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，當(dāng)時(shí)的由于鹽的產(chǎn)地主要在沿海，后來(lái)在四川成都等地又大量開(kāi)采出井鹽，于是乎。“調(diào)夫五味，甘甜之和，五肉七菜，朦厭腥臊，可以練神養(yǎng)血者，莫不畢際”。鹵菜就是這么來(lái)的。