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營養(yǎng)配餐員資格認證培訓
『好消息』:學員可以享受補貼!
營養(yǎng)配餐員四級、三級通過學員,符合條件均可申請補貼!
一、【補貼申請條件】:
我市企業(yè)職工或城鎮(zhèn)登記失業(yè)人員、農(nóng)村轉(zhuǎn)移就業(yè)勞動者、畢業(yè)年度高校畢業(yè)生、城鄉(xiāng)未繼續(xù)的應屆初高中畢業(yè)生等四類人員(以下簡稱四類人員)參加職業(yè)培訓,取得職業(yè)資格后6個月內(nèi)實現(xiàn)就業(yè)(就業(yè)滿6個月)。
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三、【課程介紹】:
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營養(yǎng)配餐員現(xiàn)由勞動和社會部推出《營養(yǎng)配餐員職業(yè)標準》,并納入職業(yè)分類大典,是公眾營養(yǎng)與健康的職業(yè)準入工種。營養(yǎng)配餐員是我國實行職業(yè)資格制度以來個營養(yǎng)類的職業(yè)資格,也是中國建立營養(yǎng)配餐員職業(yè)資格準入制度,中華民族健康素質(zhì),推動 21 世紀健康工程的重要標志。
四、【培訓對象】:
想從事營養(yǎng)配餐行業(yè)的人員;
五、【培訓目標】:
使學員具備中級/營養(yǎng)配餐員所應具備的服務意識,了解營養(yǎng)配餐員專業(yè)理論知識,熟練掌握本工種操作和管理技能,達到適應崗位工作的水準。
六、【培養(yǎng)內(nèi)容】:
主要內(nèi)容
課時
基礎知識:
營養(yǎng)配餐員的定義及職業(yè)規(guī)范及職業(yè)資格說明。
50
操作技能:
營養(yǎng)學基礎知識。
常見烹飪原料、蔬菜、水產(chǎn)、肉類的基礎知識。
食物中毒及其預防;營養(yǎng)食品和垃圾食品的介紹。
營養(yǎng)結(jié)構(gòu)與膳食平衡。
營養(yǎng)計算理論及訓練。
不同人群的營養(yǎng)帶量食譜設計及訓練。
食品安全及食品衛(wèi)生。
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及綜合實訓
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