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酷德教育始終專注培訓(xùn)西點蛋糕 咖啡調(diào)酒 翻糖蛋糕技術(shù)以及產(chǎn)品開發(fā)，持之以恒去做“綠色賞識教育”、“愛的教育”。經(jīng)過多年的發(fā)展與前進(jìn)，酷德教育辦學(xué)至今始終堅持以“對每一位學(xué)生負(fù)責(zé)，讓每一位學(xué)生成才”為辦學(xué)理念，堅持誠信辦學(xué)，從嚴(yán)治校，精心育人，把教育教學(xué)質(zhì)量做為永恒的主題. 為社會培養(yǎng)了近萬名品學(xué)兼優(yōu)、技能超群的專業(yè)人才。
酷德蛋糕西點咖啡培訓(xùn)學(xué)校成熟的平臺，的模式，不斷進(jìn)步，不斷更新西點蛋糕技術(shù)，讓酷德始終站在西點蛋糕培訓(xùn)的前列，鑄就蛋糕西點咖啡培訓(xùn)較好品牌。

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　　2：通過設(shè)在龐大的就業(yè)網(wǎng)絡(luò)，免費負(fù)責(zé)為學(xué)員提供就業(yè);
　　3：學(xué)生就業(yè)后，學(xué)校將實行跟蹤服務(wù)為學(xué)生創(chuàng)造更多優(yōu)越的就業(yè)條件。
　　另外杭州酷德西點蛋糕培訓(xùn)學(xué)校學(xué)校擁有的教學(xué)設(shè)備，包括：標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)示范廳，規(guī)范化學(xué)生實習(xí)大廳、理實一體化教室、模擬酒店、模擬西點餐廳等。杭州酷德西點蛋糕培訓(xùn)學(xué)校學(xué)校的學(xué)生就業(yè)率極高，薪資待遇高，發(fā)展空間大。對于女生而言，是今后就業(yè)的之選。
　　同時，杭州酷德西點蛋糕培訓(xùn)學(xué)校會為學(xué)員打造一個全新的、富有趣味性的學(xué)習(xí)計劃，在為女生營造學(xué)習(xí)氛圍的同時，更注重對其實際動手能力培養(yǎng)，并且省去傳統(tǒng)教育中無關(guān)緊要的細(xì)枝末節(jié)，大大減少女生花費在讀書上的時間，讓她們在較短的時間內(nèi)學(xué)到較有用的專業(yè)知識，盡早踏上工作崗位。

浙江省招生區(qū)域：

杭州
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寧波 
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舟山
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關(guān)于烤箱加石板和蒸汽的用途及原理

　　石板及蒸汽

　　烤箱加蒸汽和石板的用途及原理如下：

　　鐵板的石板導(dǎo)熱的方式不一樣，鐵板導(dǎo)熱的方式是短波由外表慢慢傳導(dǎo)到中心，而經(jīng)過石板后會由短波變成遠(yuǎn)紅外線，直接滲透。由內(nèi)部直接加熱這樣就可以縮短烘烤的時間。

　　石板的保溫性能比較好，跟面團接觸也不容易降溫。

　　蒸汽的作用是因為面粉中有85的淀粉，當(dāng)?shù)矸墼?6°C時就開始糊化，噴蒸汽是為了把表面的淀粉糊化以保持水分避免流失，使面包本體松軟濕潤。

　　其他補充：

　　蒸汽會部分的面團膨脹，當(dāng)面團從發(fā)酵中取出放入烤爐時，面團的溫度比較低一般為三十幾度左右。而此時烤箱內(nèi)的溫度都是200多度。入爐以前先打2-3秒的蒸汽，讓整個爐膛濕潤，然后把面包放入，再打3秒左右的蒸汽，此時面團就會的吸收整體爐膛的熱量而膨脹，一些劃刀開口的面團吸收濕潤的水份，就會從開口的地方慢慢的膨脹撕裂開。而如果沒有開口的面團，膨脹的過程中沒有出氣的地方，就會亂跑，導(dǎo)致面包不規(guī)則的撕裂。

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