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 西班牙人天生有一種熱情的情懷在不停的燃燒，而且精力充沛，對(duì)于西班牙的美食， 同樣也是相當(dāng)美味，充滿了生活陽光的味道，跟著蘇州西班牙語培訓(xùn)小編一起來看看西班牙的美食吧

【西班牙海鮮飯（Paella）】

西班牙海鮮飯，主要產(chǎn)地在西班牙魚米之都瓦倫西亞，以西班牙產(chǎn)艮米為原料，一種加海鮮的飯類食品。確切的說應(yīng)該是叫“西班牙大鍋飯”，因?yàn)镻aella在當(dāng)?shù)卣Z言中的意思就是“鍋”。

好的海鮮飯要使用上好的新鮮的大魚骨熬湯來燜飯，里面再配上龍蝦、鮑魚、墨魚、扇貝等等。常見的種類有魚飯（paella de peix）或者貝飯（paella de marisco）。在熱情的地方，吃到熱情的飯菜，鮮花烈酒，歌聲歡宴，可以是大粗獷，也可以是小精美。

【小食Tapas】

Tapas是西班牙飲食國(guó)粹，幾乎大餐廳和小館子都有Tapas。關(guān)于Tapas的源起有很多說法，一個(gè)據(jù)說是旅客無暇正式用餐，就地在餐廳門口或馬車邊解決一頓飯，常是一碟菜配塊面包。另一個(gè)傳說是在很久以前，西班牙的國(guó)王病了，吃不進(jìn)大餐，只想吃些輕便小餐。于是大廚做了幾道拿手小點(diǎn)，國(guó)王吃得非常開心，下令酒吧的Happy Hour時(shí)間也要上這樣的小食，全民共享。

Tapas的內(nèi)容相當(dāng)豐富，完全體現(xiàn)了西班牙美食的精髓。還有幾種甚至已經(jīng)超越了國(guó)界，成為性的美食。

No.1 土豆餅（Tortilla de patatas）

也叫Tortilla espanola，意思是西班牙餅。原材料為雞蛋、土豆和洋蔥。土豆餅是西班牙人喜歡吃的小吃，適合任何場(chǎng)合任何時(shí)間。一般在酒吧里點(diǎn)一塊就可以填飽肚子。

No.2 油醋浸小魚（Boquerones al vinagre）

非常。Boquerones應(yīng)該是沙丁魚的一種，新鮮買來清洗干凈后泡在加了大蒜的橄欖油和葡萄酒醋里。泡一個(gè)晚上第二天灑點(diǎn)歐芹葉就可以吃了，就著剛烤出來的面包好吃。

No.3 煎青椒（Pimientos de padron）

有些辣有些不辣的padron小青椒，用少許橄欖油翻炒之后灑一點(diǎn)地中海粗海鹽。很多的Tapas追求的就是簡(jiǎn)單輕便，這道菜也是在吃了太多魚肉之后，換換口味的佳選擇。

No.4 加利西亞章魚（Pulpo al gallego）

碩大的章魚整個(gè)裝進(jìn)大鍋里煮熟后切成薄薄的小片，撒上紅色的甜椒粉，就可以吃了。西班牙人靠海吃海，做出來的食物只是一個(gè)鮮字就打敗了很多重口味海鮮。

與中國(guó)油條不同的是，西班牙油條的生面團(tuán)通過透過花邊擠筒擠出來，使油條帶有花紋，然后再放進(jìn)油鍋里炸。炸好的油條，會(huì)再在上面灑上糖或肉桂粉。在吃法上也有所不同，通常西班牙人都會(huì)將油條蘸上巧克力或咖啡來吃。

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